服務員的妹妹熱情地說了「聖誕快樂」的話後,我才知道,還有很多年輕人像我一樣不慶祝聖誕節。先喝一口乳白色海豚骨湯,知道湯粉在醞釀,但還是覺得很新鮮,自貶身價,這也叫白色聖誕節嗎?
一年後,我身邊漸漸有了麥蘭,有了小骨肉,大表妹,肉丸.一起過聖誕節的人越來越多了。現在,我有了可以親自做任何事情的聖誕節宴會的時間,但是隨著夜晚的加深,我想起了幾年前那個碗雖然很孤獨,但是如果選擇白熱騰騰的海豚。
自己一碗,雪白的湯摻入豬骨香,配上黃心蛋、紅燒軟骨和竹筍。先喝一口湯,熱得眼圈都溼了。
「今年也是白色的聖誕節。單擊
材料
豬骨適量
小蔥結適量
薑片適量
大蒜的適量
清酒2大勺
口味適中
一點白胡椒
有一點鹽
八角形2顆
洋蔥塊適量
京波段適量
有一些冰糖
兩勺日式醬油
一個雞蛋
拉麵適量
小蔥有點
有一些海苔
滷筍適量
海豚骨頭方便麵的做法
湯:將焯過水的豬骨放入冷水鍋,加入1勺小蔥結、姜、蒜末和1勺清酒,舀起煮沸的泡沫,在文火中慢慢煮3-4小時,然後用1勺味蕾、白胡椒和少許鹽調味。「海豚骨頭方便麵」的做法步驟1
紅燒豬軟骨:
豬軟骨先加熱1,200克水,切塊放入鍋內,澆冷水,使豬軟骨脫落,2顆八角形,適量洋蔥塊,京派段,大蒜葉和生薑板,火煮沸。「海豚骨頭方便麵」的做法步驟2
倒入1勺清酒和1勺味蕾,用1勺冰糖和2勺日式醬油(同樣是生抽1勺和老抽半勺)調味,煮小火,直到豬軟骨軟化為止,然後將火熄滅後盛備用。「海豚骨頭方便麵」的做法步驟3
黃心蛋:
1.水燒開後,放入雞蛋,蓋好後煮6分鐘,撈出雞蛋,放入冰水中浸泡10分鐘,然後剝下蛋殼。「海豚骨頭方便麵」的做法步驟4
把剝皮後的雞蛋放在醬裡(日式醬油:味蕾:水=1:136),醃一整夜,把所有東西都去除2。「海豚骨頭方便麵」的做法步驟5
豬骨湯拉麵:在鍋裡倒一升水煮後,放入方便麵,煮3分鐘後,在面碗裡倒入燉好的湯,放入煮好的方便麵,放入紅燒豬軟骨、滷竹筍、半邊紅心蛋、少許淡虛線和海苔電影、海豚骨湯拉麵,結束!
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