文|松果財經 葉小安
茶店門可羅雀，倒閉潮卻並未襲來，茶店究竟賺不賺錢？
那為何市場又炒出「天價」普洱茶，茶葉又如何越賣越貴的呢？
當今抖音線上賣茶如火如荼，茶企們結合線上短視頻來賣茶是新出口嗎？賣茶這門生意究竟是好、還是壞？
在消費升級的大背景下，線上賣茶似乎成為了茶企們的新風向。
近期以來，抖音上出現不少制茶、品茶與擺弄茶具等類的短視頻，每條視頻下面點讚量多則上萬、少則上百。其中，一位抖音用戶短視頻只是展示了下茶具及制茶手藝，該條視頻點讚量就高達39.7W，其粉絲數達1.5W。
而這隻算是茶企們借短視頻帶貨的「陰謀」，它們正以茶歷史文化、健康養生等屬性吸引抖音上年輕群體，藉此銷售自家產品。但也有茶企在「陽謀」，其短視頻直蹦主題賣茶和賣茶具。但不管哪種形式，茶企們目的只有一個：「在短視頻平臺上賣貨」。
另外，在百度搜尋引擎上輸入「抖音賣茶」關鍵詞，還能找到不少抖音賣茶的教程。似乎寓意著短視頻賣茶時代已經到來了。
另一方面，茶企們也正紛紛轉戰線上電商銷售渠道，線上茶葉銷售額也迎來了增長期。據艾媒諮詢數據：2013年至2019年間，中國茶葉線上規模市場保持快速增長的趨勢，截至2019年，中國茶葉線上市場規模達到235.0億元，相比於2018年，增長了14.6%。
可見國內茶葉線上市場規模未來潛力巨大，這將不斷吸引茶企們加速入局。那麼，線下茶店生意又如何呢？
線上賣茶正如火如荼，線下茶店賣茶卻是另一番景象。
隨著網際網路崛起至影響大眾消費觀，茶店、茶城們從熙熙攘攘到門可羅雀，逐漸失去了大眾消費流量入口，消大眾正通過多種線上渠道進行買茶行為。
其實，未有線上購買渠道的出現，茶店客流量一直以來都不算大，但也並未見大批量茶店關門現象。這是為什麼呢？是茶店雖沒客流依舊賺錢
不是，開茶店利潤並沒有那麼高，老闆能保證不賠錢就十分不易。因為常年客流量少茶葉又屬於低頻消費產品，再加上裝修、房租及高額進價等成本下，大多數茶店們銷售額與投入是不成正比的，利潤自然不高或是做著虧本買賣。
一方面，開茶店的人看中的是茶葉升值空間與附加值。眾所周知，茶葉就像酒一樣，越久的茶口味越端正、醇香，其升值空間很大。而茶葉一般也有健康、送禮等附加屬性，而茶店裝修也較為考究，為的是給顧客提供一個以茶會友的高端場地，具備一定生意來往的社交屬性。
另一方面，茶店是茶企業的市面營銷手段，它們在線下開設茶店是想將茶葉打造成快消品、禮品等以更快地進入市場。
了解茶葉的朋友可能知道，茶葉品種繁多，但高端、品質好又年代久的茶葉售價每斤可達上千、萬元甚至更高。而決定茶葉賣的貴本質是它具備送禮、健康、社交、高端人群身份地位象徵等多重價值屬性導致的。
雖然目前很多茶店利潤或不高，但如果有穩定老客流，就屬於高利潤產業。圈內也有這句話，「三月不開張，開張吃一年。」可見茶葉利潤還是十分高的。
以市面上常見的龍井為例，茶農鮮葉約為90元/斤，加工為4.5斤鮮葉做一斤幹茶，幹茶大致400元/斤，批發價在500/斤左右；而批發商則會基於運營成本、利潤等多種考慮下，一斤龍井茶賣至千元也很正常，上萬也有可能。而批發商利潤拋開成本，達50%，可見賣茶葉還是一門高利潤的生意。
另一方面，茶葉賣的貴還因市場炒茶行為的影響。多方媒體就曾爆料過普洱茶行業的炒茶亂象：「一餅普洱茶從300多元炒至10多萬元，甚至更高。而芳村這個產普洱茶的村莊居然被喻為茶業界的「華爾街」，年交易額過億。」
但是，炒茶和炒房、炒鞋本質都是資本的一種金融炒貨手段，並不利於行業良性發展，國家也在打擊這類現象。所以炒茶並不是茶企做生意賺錢的明智手段。
綜上所述，當今茶店利潤雖不高但不影響茶葉賣的貴。那在未來，茶店該突破自身瓶頸？茶業又將往哪發展呢？線上短視頻賣茶可為茶店們提供新生意經嗎？
在近日福州舉辦的首屆海絲國際茶文化論壇上，有專家表示稱：「後疫情時代，中國茶產業將全面擁抱網際網路技術。」另據艾媒諮詢數據：預計2021年中國茶葉線上市場規模將增至298.0億元。可見，未來中國茶葉線上市場規模潛力巨大，茶企們加速布局線上渠道已成大勢所趨。
對於茶店們而言，新增長點、新流量入口與品牌化等將成為它們生存與銷量增長的核心要素。
第一、由於線下茶店正逐漸大眾流量入口，大家為了尋找新客流及增長點已將目光轉向線上賽道；而恰好短視頻、直播帶貨風口正酣，由此茶企們紛紛轉戰短視頻平臺。
第二、轉戰短視頻平臺也將為茶企們打通私域流量通道，拓展更多年輕用戶圈層，擺脫行業小眾化等痛點問題。
第三、目前茶業也缺乏品牌，而結合線上通道有助於茶業們打響更多品牌、拓展了渠道及流量下促進銷量增長。
故而，線上短視頻賽道正成為茶企們必爭之地，但大家又該如何借短視頻來賣茶呢？
據了解，目前短視頻賣茶有兩種形式：一種是將茶葉知識、禮儀、歷史文化等結合到短視頻內容中，以吸引更多年輕流量導流賣茶。另一種是直播帶貨的形式，以產品展示、直播聊茶進行帶貨，但賣貨之前大家是通過以茶會友、交流茶文化、茶藝等方式進行新客源挖掘以轉化為顧客。
可見，兩種形式相通點是大家需要宣揚獨有的茶文化，再形成自己的品牌，憑藉品牌效應吸引年輕客流；或以不同產品差異化營銷手段對應不同圈層的客流，將茶葉、茶具們賣出去
茶企們想要短視頻帶貨做的好，得從下述三方面著手。
首先，得牢牢抓住茶文化這一關鍵要素，且還要靈活變通對茶文化創新，以贏得更多年輕消費者
一般而言，茶文化是一種小眾、高雅文化，但在越來越多人願意品茶、習茶下，茶文化覆蓋面開始廣泛。其在社會中也具有多種功能，例如生活實用、養生保健以及陶冶情操等等。而在短視頻平臺下用戶大多是年輕者，大家也開始注重養生，他們也容易被特殊或小而美產品打動，再加上茶文化的創新就能吸引更多年輕消費者。
其次，玩家還需傳遞出不同的茶知識，購買欄目處及時配有相關產品進行宣傳以提高變現轉化率。
基於抖音用戶消費能力的不同，選品上得大眾化以提高產品覆蓋率。對於賣茶的而言，變現最主要的是產品對應準相同圈層受眾，其中可打造爆款茶、生活茶、養生茶以及禮品茶等不同品類產品，收割大眾化群體。
最後，玩家不能將渠道單定為抖音一個平臺，要進行多銷售渠道帶貨以促進銷量持續增長。
除了抖音，快手、微信視頻號等流量大註冊門檻低的渠道，都是可進行短視頻賣茶。另外，最重要一點是，玩家將粉絲引流至私域進行多渠道轉化粉絲這步驟也不可或缺，因為在將用戶導入微信端或QQ端等自家場地時，再通過後續回訪、朋友圈、群內宣傳等可以起到更高的轉化效用。