奶香芝士焗土豆泥
By 羊羊廚房
上次做奶香土豆泥時，我特意留了一部分來做芝士焗土豆泥。 還真別說，經過烘烤，奶香味被完全激發了出來，顏色也是十分可人！ 不光表面一層拉絲很棒，吃到裡面的時候，也是一拉好長的細絲呢！ 就是熱量蠻高的，吃完有種罪惡感！ 沒有漂亮的烤碗，我就用茄子，挖空了來盛了，是不是另一種風格了呢？！ 因為是特意留的土豆泥，所以前面幾個步驟就借用奶香土豆泥的步驟圖了， 大家心裡明白即可。
原料：土豆、牛奶、淡奶油、馬蘇裡拉、豌豆粒、茄子。
做法步驟：
第1步、準備材料。（因為是借用上一篇日誌的步驟圖，故請忽略圖中的山藥、巴旦木和冰糖。）
第2步、將洗淨的土豆放入電壓力鍋內煮熟。
第3步、煮熟的土豆晾至不燙手，去皮，
第4步、放入保鮮袋內，壓擀成泥。
第5步、準備「烤碗」、豌豆和馬蘇裡拉。
第6步、茄子切去一多半，挖空，
第7步、豌豆焯水2、3分鐘。
第8步、撈出，擦乾水分。
第9步、土豆泥放入大碗內，放入適量牛奶。
第10步、淡奶油，拌勻。
第11步、放適量鹽、
第12步、黑胡椒粉，拌勻。
第13步、放入豌豆粒
第14步、放入芝士碎拌勻。
第15步、將拌勻的土豆泥裝入茄子碗內，
第16步、上面撒適量芝士碎。
第17步、烤箱預熱，200度，中層、上下火，烘烤15分鐘，轉220度5分鐘左右，表面微微焦黃即可。
第18步、烤箱預熱，200度，中層、上下火，烘烤15分鐘，轉220度5分鐘左右，表面微微焦黃即可。
第19步、美味出爐
第20步、美味出爐
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