黑豬肉比普通豬肉價格高,是因為營養更豐富嗎?一文告知

2021-01-11 快速問醫生

在吃肉的時候,首先想到的就是豬肉,豬肉是生活中最常見的肉類,同時也是人們最常食用的一種肉,豬肉可以被做成紅燒肉,小炒肉,豬肉燉粉條等美味的菜餚,而且豬肉的作用也很多,但是在選購豬肉的時候會發現不同種類的豬肉價格是不同的。

買豬肉的時候,黑豬肉比普通豬肉價格高,是因為營養更豐富嗎?

1、不常見

黑豬肉比普通的豬肉價格高,並不主要是由於營養更高導致的,還有一些其他的原因。因為黑豬肉在如今並不常見,一般來說普通的白豬肉都是由白色豬宰殺的,所以說白豬是很常見的一種豬,而黑豬現在卻不常見。

2、營養高

同時黑豬與白豬的品種也不同,其中的營養也有不同,在同一種重量下,黑豬的胺基酸要比白豬多。

3、味道好

而且更多時候黑豬散養居多,這樣就導致黑豬的豬肉更加緊緻,呈現鮮紅色,而普通的豬肉顏色就略顯淡紅,在食用的時候黑豬肉的嚼勁更強大,主要是由於散養黑豬,不斷的跑動導致的,而家養的白豬往往是圈養,這樣的豬缺乏運動,肉質就比較鬆散。

4、飼料不同

在飼養的過程中,黑豬因為想要喜歡吃野草雜糧的食物,而普通的豬肉在餵養的時候還會加入一些豬肉精瘦肉精等,這些一定程度上也會影響到豬肉的肉質。

5、生長周期不同

黑豬的生長周期比較長一些黑豬生長周期在12個月左右,而一些普通的白豬生長周期在3~5個月左右,所以黑豬在收麥的時候要更貴一些。

通過以上5個原因就可以看出黑豬肉貴的原因。而且現在人追求營養,所以現在的黑豬肉要比普通的豬肉貴,但是如果一直都購買黑豬肉,也不見得是一件好事,因為豬肉吃多了對身體不好。

豬肉吃多了不好,所以不要貪圖豬肉便宜就多吃,可以多吃一些蝦肉魚肉搭配起來,只做到均衡飲食,一樣的吸收,健康的維持都會更好,而且在挑選豬肉的時候也要提高警惕,避免選擇到有添加劑的豬肉,儘量還是選綠色健康無公害的豬肉,對身體不會產生太大影響。

要記住每天吃豬肉的量控制在50克左右是比較好的,即使黑豬肉的口感再好也不要多吃,吃多了對身體會有損傷。

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  • 黑豬肉比白豬肉好吃嗎,為什麼?
    有很多人都喜歡吃豬肉,有些人對豬肉品種是比較講究的,比如只購買黑豬肉,不買白豬肉。很多沒吃過黑豬肉的朋友就有疑問了,黑豬肉真的比白豬肉要好吃一些呢?答案自然是肯定的,黑豬肉確實比白豬肉好吃,原因如下:豬肉品種不同。
  • 為什麼黑豬肉比較好吃?聽聽專家怎麼說
    市面上的豬肉一般是普通洋白豬肉,這種豬肉只能說口感上有豬肉的味道,營養價值上並不會對人體有比較大的影響。說回黑豬肉,黑豬肉不僅口感豐富,比一般的豬肉更有層次性,而且黑豬肉的營養也比普通豬肉的營養高很多,雲南臨滄小腳小耳黑豬肉,肉質鮮嫩、肥瘦均勻、營養均衡,能大大的提高人體的免疫能力,豬肉高蛋白低脂肪能延緩人體細胞的老化。那麼,為什麼黑豬肉會比較好吃呢?今天我們從養殖環境來說。
  • 黑豬肉不可隨意食用!有兩層含義
    相比於普通豬肉,黑豬肉確實口感更好,吃起來更香。這主要是因為黑豬肉裡蘇氨酸、丙氨酸、穀氨酸和賴氨酸以及半胱氨酸的含量高,和游離胺基酸一起構成鮮美的肉質,核苷酸的含量黑豬肉要明顯高於普通豬肉,保證了黑豬肉味鮮美;再加上黑豬肉的含水量更高,所以口感更細嫩多汁,更好吃。
  • 你會吃黑豬肉麼?教你正確食用黑豬肉!
    散養黑豬肉香甜可口,瘦而不柴,肥而不膩,不同於飼養白豬,出欄周期長,肉質十分鮮美。一、黑豬肉適合人群:1、散養黑豬肉很有彈性,質地堅韌,味道鮮美,香而不膩。黑豬肉的脂肪、膽固醇、卡路裡都很低,非常適合老年人、女性和想減肥而又想吃肉的人食用。2、散養黑豬肉營養非常豐富,適合正在長身體的青少年食用,適量食用散養黑豬肉可以很好地補充相應的營養。3、俗話說「魚生火,肉生痰」,但是散養黑豬肉不同,無須擔心吃完會上火、有痰。
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  • 黑豬肉不能和什麼一起吃?黑豬肉禁忌物
    在我們的生活中,黑豬肉是一種較為昂貴的肉食,為什麼黑豬肉這麼貴,我們也不能理解,大家都說黑豬肉內含特別豐富的營養,但在吃黑豬肉的過程中還應該了解它的飲食禁忌,避免給我們的身體帶來一定的負擔,那麼,黑豬肉內的飲食禁忌又是什麼呢?
  • 為什麼黑豬肉更好吃?
    豬肉,是我們日常飲食中經常會吃到的食物,但豬肉的口感有時會差很多。當然,這其中有烹飪、新鮮度原因等,但今天我們要說的是,豬肉好吃與否,與豬肉的品種也息息相關。大家公認的是黑豬肉的口感就特別好,尤其黑豬中的叫雨山黑豬肉,更是「一家燉肉香半街」。那麼為什麼黑豬肉比白豬肉好吃呢?很大的方式是生長過程與環境不同。作為早期人類肉食的主要來源,豬是人類最早馴化養殖的物種。發展到如今,國內外的豬種日趨多樣化,但對於我國普通消費者來說,日常消費的豬肉可以概分為洋白豬和本地黑豬。
  • 為什麼黑豬肉這麼受歡迎?看完你就懂啦!
    豬是中國主要的家畜之一,豬肉經常作為盤中餐出現在家家戶戶的餐桌上。除了我們經常吃的普通豬肉,黑豬肉逐漸受到大家的喜愛,宣傳說「黑豬生長周期長,一年才出欄,口感更香」,果真如此麼?相比於普通豬肉,黑豬肉確實口感更好,吃起來更香,這主要是因為黑豬肉的脂肪比 普通豬肉高,愛吃五花肉的朋友肯定深有體會,肉的脂肪含量高點更好吃,而且在黑豬肉的脂肪裡,氣味活性化合物的種類比普通豬肉多,黑豬肉中的呈鮮味胺基酸佔總胺基酸的比例也高於普通豬肉,所以黑豬肉吃起來更香。
  • 黑豬肉貴 買的人卻很多 看完此文你就明白!
    市面上的散養黑豬肉通常要比白豬肉貴很多,但是仍有不少人喜歡買黑豬肉回家吃,有些沒有了解過黑豬肉的小夥伴可能不明白為什麼要買更貴的肉,其實散養黑豬肉和白豬肉不僅僅是口感上有所差距,其價值差距體現在很多方面,例如:肉質、營養、生長環境、飲食等等方面,接下來小編就和大家分享一下黑豬肉和白豬肉的區別。
  • 怎樣鑑別黑豬肉?與普通豬肉有什麼區別?——閻溝黑黑豬
    怎樣鑑別黑豬肉?與普通豬肉有什麼不同呢?黑豬肉市場在經過白豬肉一段市場的衝擊之後,陷入了低谷期。但是隨著人們對豬肉認知的提高,黑豬市場再次慢慢回到人們眼前,黑豬肉也慢慢再次回到人們的餐桌上,可是還是有一部分消費者不懂得怎麼去怎麼分辨豬肉。
  • 黑豬肉憑什麼賣那麼貴!
    最近市場上有一種黑豬肉引來了人們的注意——黑豬肉,這種豬肉強調的是純天然和原生態,那麼黑豬肉真實的營養是怎麼樣呢?一起來看。吃黑豬肉的好處是顯而易見的。黑豬肉當中對肉的風味起關鍵作用的四種胺基酸:蘇氨酸(含量0.94%),丙氨酸(含量1.10%),穀氨酸(含量3.12%)和賴氨酸(含量1.90%)以及半胱氨酸的含量,叫雨山黑豬肉明顯高於普通白豬肉。
  • 黑豬肉與白豬肉口感大公開
    隨著社會的發展,黑豬被越來越多的人擺上了餐桌,黑豬因其肉質鮮美,肥而不膩,營養元素基本上是市面上的兩倍以上,外觀十分靚麗,而且黑豬肉肥瘦均勻,肉質緊緻,紋理清晰,富有彈性,特別有益於人體健康。那黑豬肉與普通白豬肉之間的口感有什麼不同?
  • 美味的散養黑豬肉,吃的時候你注意這些了麼?
    一、黑豬肉的優勢1、黑豬肉的顏色是鮮紅色的。二十四小時肉色的評分為3.17,PH值為6.28,保水率為73.89%,肌內脂肪含量為3.48%等等,肉質指標各方面都要優於白豬。高峰出現在屠宰後的1-4天,可以很好的確保黑豬肉長時間保持新鮮、美味。4、黑豬肌肉中的不飽和脂肪酸明顯高於白豬,尤其是胺基酸的含量較高,食用後的營養價值更高。5、黑豬的肌肉纖維數量多餘白豬,纖維直徑也要比白豬細,食用起來肉質更嫩、味道更好一些!
  • 你真的了解高端黑豬肉嗎?
    豬肉在冬天可以補充足夠多的蛋白質,有利於人體保持身體的熱量。豬肉入口的時候你會感知到美味,但你真的清楚普通洋白豬和高端黑豬肉的區別嗎?超長的生長周期,讓它們的肉質更鮮美,吃起來有風味、有嚼勁。綜上,也就是為什麼黑豬肉比豬肉好吃的主要原因。其實叫雨山黑豬散養在原始森林裡,在山林間吃豬慄子、野草果,補充一些玉米原糧等自然生長,這樣可以獲取足夠多的營養,純天然原生態,也讓消費者找回了"肉"味,自然可以贏得一些人群的青睞。