金槍魚真的有那麼貴?看完日本的價格,我沉默了。

2021-01-09 溫暖的胃

金槍魚真的有那麼貴？看完日本的價格，我沉默了。

金槍魚做為備受人們喜愛的魚類，近年來價格也是水漲船高。以至於吃它成為了品位和身份的象徵。就按最有名的藍鰭金槍魚來說，鮮魚背身在國內飯店拿貨價差不多230元到300元每公斤之間，而魚腹身在500到600元每公斤之間。這其中的差價主要是產地和金槍魚品質的差異造成的。是不是覺得有點兒小貴，可是到了飯店再售出價格至少翻2倍，不是飯店黑而是有損耗。是的一切都合理，可是還是貴。因為我去了一趟日本，在那裡看到的和自己的一對比，我去不科學啊！下邊上圖，沒有對比就沒有傷害。

日元兌人民幣差不多60比1，自己算。

我們自己點的，有中腹

老舊的菜單。

看完以後不知小夥伴們做何感想，一起來發表下自己的看法吧！

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    在日本的壽司餐廳裡，藍鰭金槍魚是妥妥的高檔貨，料理師們都視其為珍饈，畢竟「壽司之王」的名號可不是叫著玩的。絕大多數情況下，大型藍鰭金槍魚的銷售走的都是拍賣渠道，價值不菲，堪稱世界上單條最貴的魚類。每逢新年前夕，拍賣藍鰭金槍魚的活動已經成為日本的一種重要習俗。
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