可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、姜、醬油、鹽、雞精（可不放）作為調料製作而成的美食。製作原料使用雞中翅為佳。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤豔麗、雞肉嫩滑、鹹甜適中的特點。
一般人群均可食用。不適合感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人；患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。
用料
做法
把雞翅解凍，焯水後撈起，用小刀劃開刀口。
2.加入生薑絲，蠔油1勺，鹽兩勺，生抽或者老抽2勺，攪拌均勻。
3.攪拌均勻，醃製20分鐘到半小時。天熱可放冰箱。
4.熱鍋冷油，雙面煎黃撈起。倒出熱油。
5.轉小火，倒入剩下的各種佐料汁液。翻炒一下，注意不要破壞表皮。
6.倒入可樂，淹沒即可。
7.大火燒，沸騰轉中小火熬製。
8.最後收汁，撒上蔥花。