教你「秘制烤魚」的正宗做法,麻辣鮮香,下飯佐酒佳餚!

2020-12-06 小格格美食

胃蕾的享受來自於美食，胃蕾的感官同樣來自於美食。一日三餐，餐餐享受、體驗，讓美食與你環環想繞。我是你的朋友小格格美食。

今天分享一道美味的家庭版的麻辣烤魚的做法。準備一條大草魚清洗乾淨，從它的背部把它切開，切成兩半，用刀給他劃幾道？我們加點料酒，稍微抹上一點鹽給它抹均勻。煙紙上10分鐘，烤盤上鋪錫紙刷一層油，有塗抹均勻以後，我們現場洋蔥、中段還有薑片。醃好的魚我們抹上辣椒粉，從再抹上一點花椒粉，還有孜然粉。

烤箱預熱放入烤盤，220度，我們20分鐘上下，再加上一點自己喜歡的配菜。如果說有放入幹辣椒、花椒、炒出香味，放入一條豆瓣醬，現在放入大蒜，還有香汁。翻炒一下，接著放入準備好的配菜，大火翻炒幾下，加入適量的料酒，還有點醬油，加點鹽，加點糖、煮開以後加點花椒粉，再加點孜然粉，加點辣椒，接下來將我們炒好的配菜放進去，放入烤箱中，200度再烤5分鐘，最後我們再撒一點香菜，好吃的麻辣烤魚就做好了。

對於今天的分享，小格格美食更新到這裡，下期再見！

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