品茗杯,是用來品茶及觀賞茶的湯色。所以品茗杯大部分是白瓷、紫砂或者玻璃的。選擇合適的品茗杯,一個貌似簡單而普通的問題,如果細細一想,還真不是那麼一回事。
也許有人覺得,不就一個小茶杯嗎,說的那麼玄乎。其實不然,適合的品茗杯,不僅可以體現出茶客的氣質,還可以增加茶的韻味。所以說,選擇好的品茗杯真的很重要。接下來,小編來教大家怎麼選一隻好的品茗杯。
品茗杯的選擇有「四字訣」:小、淺、薄、白。品茗杯不僅外形要有特色,要注重杯子的大小、壁厚程度、杯口的弧形等特徵,注意在色澤上更應宜茶。
1:一隻好的品茗杯,它的杯口必須是平滑的,怎樣判斷它是否平滑呢?將茶杯倒扣在桌子上,用食指和中指按住杯底,將茶杯分別向左右兩個方向旋轉,若有叩擊聲音,則多半表示杯口不平滑,反之則平滑。
2:每一款茶都有它獨特的香氣,飲茶人也常常以茶中的香氣來判斷一款茶的品質如何所以杯型是否聚香也是需考慮的一項,一般杯口較小,杯身較深,可以較好地聚攏香氣,香氣消散的速度也會相對緩慢。
3:杯底平滑也是一隻合格的品茗杯的重要標誌之一:將茶杯放在桌子上,用食指和中指按住杯口,將茶杯分別向左右兩個方向旋轉,有叩擊聲音,則多半表示杯底不平滑,反之則平滑。
4:茶杯的大小應與茶壺相配:小茶壺適宜與容水量20~50毫升的小茶杯搭配,大茶壺則應與容水量100~150毫升的大茶杯相配。
5:嘴唇作為接觸到茶杯的「一線人員」,唇感更多的就在乎於個人感覺啦,太粗糙的杯口,會令人心情不好喲,所以杯口要平整,唇部與杯沿的接觸要貼合,才能方便茶湯入口,杯沿不宜太薄,過薄容易燙口。
品茗杯的功能是用於飲茶,不過在很多茶人眼裡不只是一個喝茶的器皿,同時也是一個茶人在茶席間彰顯自己個性的物件,一隻合適的品茗杯,不僅能彰顯茶客的氣質,還能增加茶的韻味。不同的杯子,對茶的香氣和滋味有微妙的影響,不過需要有一定的功力才能辨別出來,品茗杯的造型豐富多樣,其實用感覺亦不盡相同。
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