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清湯羊肉、柴火雞、牛肉丸……秋風起,羊肉火鍋該安排上了!
本文轉載自【微信公眾號：貪吃，ID:tcsc020】經微信公眾號授權轉載，如需轉載與原文作者聯繫# 豐收碗 # 秋風起，羊肉火鍋該安排上了色澤誘人的柴火雞，一上桌就能聞到撲鼻而來的香味，口水都忍不住要流下來了~外皮酥香焦脆，內裡嫩滑細膩，鮮香的口感簡直不要太滿足！
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冬天裡的第一頓火鍋,安排!
寒風凜冽的時節，海面吹著冷清的風，此時大山深處的食物已經進入蟄伏期，冒著熱氣的滾燙火鍋變成餐桌上的不二選擇。在廣袤的中國版圖上，火鍋因地制宜地折射出不同的地域特色，大北京地區中意涮鍋，川渝地區獨愛老火鍋，廣東地區離不開打邊爐……而在威海，海鮮小火鍋才是當之無愧的佼佼者。
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深夜食客丨一口牛肉丸一口吊龍伴,潮汕火鍋誰不愛啊
潮汕火鍋裡最好吃的當然是牛肉丸！！！沒有任何肉丸可以替代它在阿球心中的地位。 其實在潮菜文化裡非常注重「一菜一碟」，讓食客自己調味。潮汕火鍋亦如此，他一般會配置兩種醬料——沙茶和普寧豆醬，其中沙茶醬最受歡迎。
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武進的「深夜食堂」,用粗糲的美食碰撞柔軟的靈魂
劇情中的方便麵、凍品、炸物……這些都能稱為深夜食堂了嗎？ 深 夜 的 武 進 除了閃爍的路燈還有路邊攤、小小的燒烤店不起眼的麵館、通宵達旦的火鍋店等深夜食堂等待著每一個飢腸轆轆的靈魂走~小編今天就帶大家逛逛咱武進的「深夜食堂」 深夜
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來潮汕吃牛肉火鍋,整頭牛都安排!
如果大家有機會來到廣東潮汕，小粵粵建議大家千萬不要錯過潮汕牛肉火鍋，否則離了這個村，沒了這個店！潮汕牛肉火鍋的湯底一般都是清湯，是牛骨或豬骨的熬成的高湯，再配上白蘿蔔、枸杞、薑片、芹菜、香菜等佐料。潮汕地區的牛肉來自雲貴高原的黃牛，獨到養殖環境使得牛的肉質非常好，而小粵粵覺得用來涮火鍋最好吃的是這盤雪花牛肉，老闆聽了也是直誇小粵粵對吃的很在行，因為這部分在牛的後勃頸，確實是整隻牛最美味的部分了，僅佔整隻牛的5%。看來小粵粵確實是幹啥啥不行，吃就第一名呀，隨便一吃就吃到了珍稀的部分。
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武漢這所高校的食堂火鍋,排面
各款火鍋舌尖逐鹿，亮點頻頻亮點一：顏色誘人魚片剔透晶瑩芫荽碎葉玲瓏白玉上灑些翡翠造一份參差的韻致>飽和度極高的配色堪稱又一烹調秘方一食堂羊肉鍋一食堂牛肉鍋一食堂排骨鍋清真食堂牛肉鍋清真食堂鴨肉鍋一食堂鴨肉鍋
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大胃王密子君吃辣府火鍋,挑戰超級無敵變態辣牛肉丸!
大年夜大年夜胃王密子君常常直播吃相當多的美食，此次密子君直播吃的是十分知名的辣府九宮格火鍋。辣府火鍋有一個相當知名的菜，就是超等無敵掉落常辣牛肉丸。大年夜大年夜胃王密子君直播吃辣府火鍋，最早吃的就是這個明星翻牌的需要籤去世活狀的牛肉丸。這個牛肉丸是辣府火鍋的大年夜大年夜殺器之一，別看這牛肉丸小小的一個，然則能吃下去一個的相對是真的怯懦鬼！
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梁家輝版《深夜食堂》:一蔬一飯,一來一往,有故事的深夜食堂
電影《深夜食堂》改編自安倍夜郎的同名漫畫，講述了一位臉上有刀疤的大叔守著一間不起眼的弄堂小餐館，每到深夜開張，為每個到訪食客做一份只屬於他（她）的食物的故事。先前有黃磊版的《深夜食堂》豆瓣評分低到了深谷，無力吐槽，大量的廣告植入，誇張的演技，尤其是「老壇酸菜牛肉麵」讓人印象深刻，雖然梁家輝版的《深夜食堂》評分也沒有及格，但我們觀眾好像寬容許多，不忍心責怪。在上海一條不起眼的小弄堂裡，有一家只在深夜營業的小餐館，老闆是一位50歲左右臉上有一道刀疤的大叔，他會為每個到訪的食客做一份只屬於他的食物。
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午夜場的照相館|我的深夜食堂
每個城市，都有屬於自己的深夜食堂，而最好吃的深夜食堂，可能就在你家樓下。武漢是屬於夏天的，大街小巷的美食比比皆是，幾乎都不用在家裡做飯，下樓就可以吃到好吃的美味，不知道這個疫情後這些店是否還開著，武漢在慢慢恢復著活力，而這個夏天的深夜食堂，註定是不一樣的。
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舌尖上的潮汕——手錘牛肉丸
潮汕有一款地方美食，讓身處外地的潮汕遊子十分想念~讓吃過的外地朋友都讚不絕口。它就是潮汕的牛肉丸，廣東省潮州市有名的傳統美食之一，起源於潮菜。牛肉丸現已成為潮汕地區最知名、最大眾化的特色傳統小吃，其既可作休閒小吃，又可作為一道筵席湯菜。
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【地評線】深夜食堂的煙火氣升騰發展信心
在世界經濟經歷「至暗時刻」之際，深夜食堂的燈光，映照出我們的經濟韌性，成為寒夜裡一抹溫暖的存在，給予我們在新發展格局下不斷前行的信念。 春江水暖鴨先知。餐飲業被形容為經濟社會系統的末梢神經，風吹草動他們最先感知，也最早受影響。疫情陰影下，今年以來，有五星級酒店支起路邊早餐攤，有高檔食府為企業做「團餐」，甚至有的米其林餐廳也開始送外賣了。
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我們沒有深夜食堂,只有「刷夜」
中國版《深夜食堂》。採訪整理/丁正如意前晚，中國版《深夜食堂》在北京衛視、浙江衛視首播，結果僅僅播出兩集，豆瓣評分就飛速滑落到了——2.3分！網上吐槽聲一片，有人戲稱《深夜食堂》是「老壇酸菜超長MV」。很多人把問題指向《深夜食堂》的「不接地氣」，畢竟，中國人的「深夜食堂」，從來不在安靜的日式居酒屋裡。
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為什麼潮汕牛肉丸那麼好吃?
說到廣東潮汕，很多人的第一反應便是美食，而牛肉丸是其中最出名的一個，近幾年潮汕牛肉火鍋更是火遍大江南北。但所長聽一枚潮汕boy說，潮汕人吃牛肉丸，通常都不是去吃牛肉火鍋，而是……來一碗「粿條」。「每次從外地回家，都要吃碗牛肉丸粿條才舒服」。這是多少在外鄉工作潮汕同胞的心聲。▲ 牛肉粿粉，裡頭有牛雜和牛肉丸。
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這才是汕頭人的深夜食堂!
在汕頭，深夜美食，是夜粥、腸粉、豆漿，烤串，啤酒......汕頭人的深夜食堂不是小酒館，而是樓下不遠的大排檔，家門口的燒烤攤。老楊來自江西，50多歲，性格頗為爽快，在汕頭經營深夜食堂十來年。見有老顧客落座，老楊立刻端上一杯用一次性杯子裝的免費茶水。實際上，顧客只點了一份8塊錢的腸粉。老楊說，來的都是客，茶水就當是見面禮吧。愛吃的汕頭人，將夜宵也玩出了多種花樣，就連人們早餐吃的豆漿油條，都成了他們夜宵的選擇之一。
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快評慢談丨深夜食堂的煙火氣升騰發展信心
在世界經濟經歷「至暗時刻」之際，深夜食堂的燈光，映照出我們的經濟韌性，成為寒夜裡一抹溫暖的存在，給予我們在新發展格局下不斷前行的信念。 春江水暖鴨先知。餐飲業被形容為經濟社會系統的末梢神經，風吹草動他們最先感知，也最早受影響。疫情陰影下，今年以來，有五星級酒店支起路邊早餐攤，有高檔食府為企業做「團餐」，甚至有的米其林餐廳也開始送外賣了。也正因為如此，餐飲業一直是新聞報導的主角。
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小雪節氣這些地方盼雪有望,冬天的第一頓火鍋可以安排了
寒意漸濃，雪花飄落，冬天的第一頓火鍋可以安排了！中國天氣網特別推出全國火鍋流派地圖，快來看看你最中意的是哪一派。華北黃淮迎初雪 長江中下遊開啟入冬進程《月令七十二候集解》曰：「十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。」小雪節氣的到來，意味著降水形式將由雨轉為雪，但雪量還不夠大，因此稱小雪。
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這才是潮汕牛肉丸該有的味道!
這種一出門就被寒風趕回家的天氣 朋友約飯都不想去了 除非 · · · 是躲在家裡吃熱騰騰的火鍋！
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潮汕手打牛肉丸!一口爆汁,Q彈爆汁爽口,好吃到沒朋友
哎，自從我吃過正宗的潮汕牛肉丸，就再也瞧不上超市裡的火鍋丸子了。看看，這粒粒飽滿、爽口彈牙的牛肉丸子↓在吸收湯底的精華之後，牛肉濃鬱的脂香瞬間在嘴裡炸開。一口咬下去，也太太太多汁了吧，吃的時候一定要小心，我的屏幕已經溼了...一顆顆飽滿、Q彈、多汁的牛肉丸，不僅可以「橫掃飢餓」，還能讓人幸福感滿滿啊！
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探店|去八合裡,吃一頓潮汕牛肉火鍋的新鮮和溫暖
新鮮的牛肉色澤鮮紅，表面泛光、透著水分，在師傅手起刀落間，薄、軟、嫩的牛肉片在砧板上排成一排，一眼能看見牛肉的品質。 吃潮汕牛肉火鍋，要精細到每個部位。五花趾、三花趾、匙肉、吊龍......精挑細選的部位，新手也難踩雷。 五花趾&三花趾
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《深夜食堂》中的那些故事一
在上海的小弄堂裡有一家只在深夜營業的小餐館，老闆是一位50歲左右的大叔。大叔的餐館名叫《深夜食堂》，來食堂吃飯的客人只有2種：一種是喜歡、認可食堂大叔的廚藝，經常來的老熟客；另一種是加班到深夜或偶爾闖入的年輕人。