今天是宅家第N天，每天除了看新聞了解疫情最新情況外就是宅在家，可謂國家有難咱不添亂，宅在家不出門就是為國做貢獻。
在這舉國宅家做貢獻的日子裡，數億網友開啟了塵封多年的料理封印，紛紛變身為中華小當家，甚至自發參賽「宅家美食才藝大比拼」，仿佛不做飯，就無法證明自己真的宅在家。
中華美食大比拼：面面俱到
據說目前的社交暗語是「你做涼皮了嗎？」當你點開某音，仿佛是點開了線上涼皮教書指南，從和面到洗面零失誤包成功一條龍速成學習；而點開微博朋友圈時，幾乎清一色的花式曬涼皮，甚至都能看到有人感染疫情結束後，自己可以開啟賣涼皮副業。
為了證明自己的廚藝，除了涼皮，什麼蛋糕、蛋撻、雜糧煎餅、雞蛋灌餅、油條、手抓餅、餃子、包子、饅頭……被紛紛派出場，決戰假期美食江湖。
點擊播放 GIF 0.2M
看完這些圖片，是不是有種「只要肯動手 人人是廚神」的錯覺？開始懷疑難道全網就我一人失敗了？
放心，對於烹飪菜鳥來說，麵食還是比較複雜的。而你，不孤獨！
點擊播放 GIF 2.5M
plus版本的貓耳朵？
人參 ？油條？傻傻分不清
饅頭？餃子？包子？
涼皮改版的胡辣湯
疫情期間，這樣吃提高免疫力
其實，除了少出門勤洗手，出門戴口罩之外，合理飲食增強自身免疫力，也是戰勝疾病的重要環節。
說到增強免疫力，最近後臺也有不少媽媽問嘟媽，能不能吃點啥預防下？網上也有不少人說吃益生元、乳鐵蛋白可以提高免疫力，預防新冠肺炎。
很遺憾的告訴大家，對於新冠肺炎，目前並沒有什麼特效藥，也沒有什麼藥物或疫苗提前預防。而且牛初乳、益生菌、複合維生素等等都不能提高免疫力。
但我們可以保證營養均衡，從而維持機體正常的免疫功能，尤其是在這特殊的疫情期間。
為此，作為我國臨床營養的權威專業學術組織，中華醫學會腸外腸內營養學分會，提出了以下10條關於防治新型冠狀病毒肺炎流行的飲食營養專家建議：
1.每天攝入高蛋白食物，包括魚、肉、蛋、奶、豆類和堅果，在平時的基礎上加量；不吃野生動物。
2.每天吃新鮮蔬菜和水果，在平時的基礎上加量；
3.適量多飲水，每天不少於1500ml；
4.食物種類、來源及色彩豐富多樣，每天不少於20種食物；不要偏食，葷素搭配；
5.保證充足營養，在平時飲食的基礎上加量，既要吃飽，又要吃好；
6. 飲食不足、老人及慢性消耗性基礎疾病患者，建議增加商業化腸內營養劑（特醫食品），每天額外補充不少於500大卡；
7. 新冠肺炎流行期間不要節食，不要減重；
8.規律作息及充足睡眠，每天保證睡眠時間不少於7小時；
9. 開展個人類型體育鍛鍊，每天累計時間不少於1小時，不參加群體性體育活動；
10. 新冠肺炎流行期間，建議適量補充複方維生素、礦物質及深海魚油等保健食品。
針對以上10條件建議，嘟媽想補充以下幾點：
在這特殊事情，我們儘量不吃生食，保證飯菜都熟透了再吃。
喝水不少1500ml是成年人的量。不同年齡段的寶寶的喝水量也是不同的：
純母乳餵養的寶寶是無需餵水的，母乳中87%是水；
人工餵養寶寶餵水量＝150毫升/千克體重×體重－配方奶中水量。（一般兩次配方奶之間餵水，可以少量多次喂。）
1-3歲寶寶：每天需要額外補充水分600ml~1000ml。
不建議給自行給寶寶補充複方維生素，其實通過均衡合理的飲食，就可以獲得充足的營養。除非寶寶挑食嚴重，飲食不均衡。
全家都能吃的快手寶寶菜
寶寶過了1周歲就可以像大人一樣吃飯飯了。今天嘟媽就推薦一道不僅適合寶寶，而且適合全家人吃的快手菜，簡單好做，營養健康。
雖然寶寶過了1周歲之後就能吃鹽了，但是別太著急加鹽，對於3歲以下的寶寶來說，飲食搭配合理的話是可以不額外添加鹽的。所以做菜時可以不放鹽，或者儘量少放。
過早過多的攝入鹽分會增加日後寶寶患高血壓等疾病的風險，當然吃鹽過多也不利於成人的健康，做菜時可以單獨給寶寶留一份少鹽版的，或者跟著寶寶一起清淡飲食，品嘗食物本身的味道吧。
蛋皮蝦卷
適合月齡：12M+
食材準備
食材：雞蛋1個，澱粉3克，蝦仁50克，香蔥1根，植物油3克。
詳細步驟
第1步：香蔥切末，鮮蝦仁剁成泥，加入蛋清攪拌均勻。
第2步：蛋黃加入少量澱粉攪成蛋液。
第3步：鍋中刷油，微熱後倒入蛋液煎成雞蛋餅。
第4步：雞蛋餅鋪在案板上，鋪上蝦泥，邊緣留出。
第5步：雞蛋餅捲成卷，放入鍋中大火蒸15分鐘。
第6步：取出切段裝盤即可。
胡蘿蔔玉米蛋餅
適合月齡：12M+
配料表
玉米粒30克、胡蘿蔔半根、雞蛋1個、小蔥2根、麵粉40克
詳細步驟
第1步：胡蘿蔔、小蔥、玉米粒洗淨切碎。
第2步：鍋裡放少量油，油熱後倒入胡蘿蔔和玉米粒，小火炒4分鐘左右。雞蛋打散，倒入炒好的胡蘿蔔玉米、蔥末和麵粉，加水攪成粘稠的麵糊。
第3步：不粘鍋微熱後倒入麵糊，轉動鍋子使麵糊成圓形。餅的底部凝固後翻面，反面熟了就好了。
完成圖
火龍果班戟
適合月齡：11M+
▍視頻直達火龍果班戟
看視頻不方便的媽媽，可以看下面的講解哦：
食材準備
紅心火龍果1個、紅薯1個、雞蛋1個、低筋粉30克
詳細步驟
第1步：火龍果去皮切塊。紅薯去皮切塊，放入蒸鍋中蒸熟，一般大火蒸15分鐘就差不多了，可以拿筷子戳一下紅薯塊，能戳透就熟了。
第2步：火龍果放入攪拌機打成泥，打進去一個雞蛋，加少量水拌勻。
第3步：低筋麵粉篩入火龍果泥，攪成能流動的麵糊。
第4步：不粘鍋預熱，舀入一勺麵糊攤成圓餅，小火慢慢煎，底部凝固後翻面再煎半分鐘。tip：這一步有耐心些，不要急著翻動餅，底部徹底凝固後再翻不容易破。
第5步：蒸好的紅薯塊碾成泥，取適量紅薯泥放在餅皮上，餅皮四周向中間疊起，包住紅薯泥。翻過來從中間切兩半。
完成圖
肉末蒸冬瓜
適合月齡：12M+
食材準備
冬瓜70克
肉末10克
胡蘿蔔20克
小蔥半根
鹽少許
詳細步驟
第1步：肉末加少量鹽拌勻醃製5分鐘。
第2步：冬瓜去皮切片。
第3步：小蔥、胡蘿蔔切末。
第4步：肉末鋪在冬瓜上，撒上胡蘿蔔末。
第5步：冬瓜放入蒸鍋蒸8分鐘。
第6步：出鍋撒上蔥末。
完成圖
牛奶布丁
適合月齡：12M+
食材準備
牛奶200毫升
雞蛋1個
白糖20克
詳細步驟
第1步：雞蛋打散，攪拌成均勻的蛋液。
第2步：牛奶倒入鍋中，放入白糖，用小火加熱。
第3步：煮至牛奶微微冒泡、白糖溶化後關火晾涼。
第4步：牛奶倒入雞蛋液中，邊倒邊攪拌。
第5步：蛋液用濾網過篩，使口感更順滑。
第6步：蛋液倒入布丁杯或其他容易，蓋上保鮮膜。
第7步：蒸鍋加水，水開後放入布丁杯，蒸15分鐘。
第8步：燜3-5分鐘，去掉保鮮膜，晾涼後就可以給寶寶吃了。
完成圖