2020-02-16 10:15:27 來源： 南通網
□安鐵生
自有記憶起，我從小就對老鼠和蝙蝠沒有好感。老式磚牆黛瓦木板相隔的房屋裡，老鼠梁上爬、角落裡鑽、多處打洞、到處躲藏、咬破木箱碗櫥衣被、偷吃飯菜米麵，半夜醒來總聽到其噬咬什麼和走動的聲影，讓人十分害怕又痛恨，用了滅鼠毒藥、捉鼠牢籠、夾鼠彈簧，弄死一兩隻其餘就無法再打到它了。
上世紀五十年代，中華大地曾舉行聲勢浩大的「除四害」運動，全民上陣老鼠過街人人打。這是地面爬的，再說天上飛的：唐代元稹《長慶集》「景申秋八首」詩有:「簾斷螢火入,窗明蝙蝠飛。」我們兒時蝙蝠也很多，白居易《山中五絕句·洞中蝙蝠》稱：「千年鼠化白蝙蝠，黑洞深藏避網羅。」它總藏在陰暗角落裡，包括家中廚房、廁所，荒廢的祠堂、廟宇，城市上空傍晚常見它們聚集在空中吃飛蟲，這一點老師告訴我們它是有益的，但它黑色小頭大翅膀、能撲撲翻飛，卻屬哺乳類。長輩們一再告訴我們說它是老鼠變的，白居易《喜老自嘲》中也稱「蝙蝠鼠中仙」，是唯一會飛的哺乳動物，但總覺和老鼠很像既懼怕又討厭。聽說兩廣人吃老鼠和蝙蝠，一次我的小舅舅從廣西回通，親口問他是否南方人吃老鼠和蝙蝠，他說是，口味還不錯哩！讓我吃驚和可怖，老鼠是四害之首，吃掉它是一舉兩得，可蝙蝠怎麼捉？怎麼吃？一直是個問號。
我是19歲到南通藥材公司批發部當保管員的，見其中動物糞便有蠶沙（蠶的糞粒）、望月砂（野兔糞粒）、夜明砂（蝙蝠糞粒），心裡恐慌十分噁心，故不願像老師傅那樣用手抓而是用勺抄。據中藥學資料稱，夜明砂具清肝明目、散淤消積功效，要是我知道自己喝的中藥湯劑裡有此物，一定難以下咽。上世紀八十年代起我經常出差，在南方見他人吃過野味花蛇、竹蟲、果子狸。2003年「非典」流行，據說是果子狸傳染出來的病毒，加之果子狸2000年8月1日被列入《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》，禁止捕食當然是好事。想不到2020年春節期間，新型冠狀病毒流行，專家們說是武漢野生動物市場「竹鼠」惹的禍，竹鼠屬蝙蝠科，看照片視頻也完全是黑蝙蝠的樣子，我去過武漢二十多次從未見到旁邊有人吃過，也不知如此醜陋形象骯髒樣子怎麼下得了口？
據說古人吃竹鼠由來已久，宋代大文豪美食家蘇軾給蘇轍《聞子由瘦》詩，當蘇軾聽說身在雷州的弟弟蘇轍瘦了急得不得了而寫下的，勸弟弟要多吃肉。在詩中蘇軾苦口婆心，句句令人捧腹，但讀到詩中的「黑暗料理」——「薦以薰鼠燒蝙蝠」,還是讓許多蘇軾的粉絲表示吃不下飯了。這燒蝙蝠肯定蘇軾自己曾吃過且很喜其味，否則不會推薦出來。最後他還說蝦蟆這些河鮮都是好東西，且引用了《資治通鑑長編》中腹負將軍的典故，要多吃一定應對得起自己的肚子。足見蘇軾是個倒黴了被貶黃州什麼都敢吃的人。愛食蝙蝠科野味「竹鼠」的湖北人，海鮮市場且推出招牌菜，和鹿或者麂子一起燉煮，美其名曰「福祿壽」，這是多麼愚昧的陋習。蝙蝠有一千二百多種，它不是鳥，像鼠還稱鼠仙，也不是鼠，而是一種能夠飛翔的翼手目動物。蝙蝠晝伏夜出，是上百種病毒寄生的宿主，蝙蝠扛了這個「雷」，人們吃蝙蝠等於打開潘多拉魔盒，讓病毒找新的宿主。福和蝠僅是音同，吃了野味蝙蝠豈可幸福就來？
北京有個「萬蝠之地」恭王府，其第一位主人是我們最熟知的清代乾隆年間大學士——和珅。他不敢用龍的圖案，於是府內用一萬隻造型各異的蝙蝠貫穿始終。作為滿人喜歡蝙蝠，這和一個故事有關：傳說清太主努爾哈赤曾在一次與明軍的交戰中敗下陣來，倉皇逃竄中不慎落馬重傷，幸得空中漫天蝙蝠飛落其身，將其掩藏，才得以逃脫此劫。所以滿族人對蝙蝠奉若神靈。在南方的廣州有個著名的陳氏書院，亦以蝙蝠造型的構件最多，從石雕、磚雕、木雕，到陶塑、灰塑，取蝙蝠構成的各種圖案超過100處。在我們蘇州、南通也是，古來喜歡用五福捧壽磚鋪地，門窗上用蝙蝠造型作裝飾，連貓兒頭（瓦當）上亦愛用蝙蝠圖案來美化。現代工藝品紅木雕刻、玉石作品上也常以蝙蝠點綴。這些都與東晉醫藥學家葛洪《抱樸子》講：「千歲蝙蝠，色如白雪，集則倒懸，腦重故也。此物得而陰乾末服之，令人壽萬歲。」宋代《太平御覽》稱：「得而服之使人神仙」等典故，把蝙蝠當瑞獸有關，當今人應相信現代科學，將病毒宿主蝙蝠看透才是硬道理。
2020年春節期間新型冠狀病毒傳播。1月31日世界衛生組織總幹事譚德塞宣布，新型冠狀病毒構成「國際關注的突發公共衛生事件。」（PHEIC）。在百度貼吧（武漢吧）裡出現這樣一首打油詩：「野味好啊野味妙，野味吃完骨灰飄，喝了一碗蝙蝠湯，火葬場裡睡得香，嘗了一盤穿山甲，壽衣穿的要典雅，吃了一塊鱷魚肉，地府裡開真人秀，別人在家過新年，吃野味的數冥錢。」對愛吃野生動物者諷刺得很厲害，這次真是讓全世界人刻骨銘心！
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