因為夏天比較熱，很多菜儘管放在冰箱裡還是容易壞掉。那麼如何才能儘可能地延長蔬菜的保存期呢？今天珍姐給大家帶來常見的蔬菜保鮮秘訣，大家來看一下吧！
土豆
我們都知道土豆發芽之後是有毒素，那如何才能減少土豆發芽的機率呢？首先要把土豆放在陰涼通風處，常溫保存，同時在保存的時候放入一顆蘋果，以此來延緩馬鈴薯發芽的時間。
洋蔥
我想大多數人都見過洋蔥發黴吧！因為洋蔥屬於輔食，所以家中經常會準備些洋蔥。但是如果裝在袋子裡買回來放置一邊，沒過多久就會被黴菌侵襲。所以買回來的洋蔥一定要放在竹籃上或者網袋裡，放在陰涼通風的地方。同樣也可以把它放在冷藏室裡保存，不過我家冰箱裡可沒它的地方。
包菜
包菜想要保存的話，首先要整棵的購買，其次要挖出包菜的根，把廚房紙巾沾溼塞入裡面。再用保鮮膜把它包起來，放到冰箱裡面冷藏。這樣等食用的時候就可以一片一片地拔取，又方便，又能延長它的保存期。
南瓜
南瓜想要延長它的保鮮期，首先要知道南瓜中的南瓜子與內膜是比較容易腐敗變質的，所以要先把它們去除，然後用保鮮膜把南瓜密封起來，放入冰箱的冷藏室就可以了。
豆芽
豆芽，通常是讓我們比較頭疼的蔬菜了，買回來兩天不吃就變黑了。如果想要保存它也很簡單，把它放到裝水的容器裡面，放到冰箱冷藏就可以了。另外要記得經常換水。
菠菜
與菠菜小松菜相同的青菜的菜葉，如果長久放置，會導致菜葉乾枯。這個時候可以用溼的廚房紙巾把食材包起來，再用保鮮膜包起來。另外，要儘可能地豎著放入冰箱的冷藏室。這樣更加有利於蔬菜的保存。
青番茄
青番茄就是還沒有完全成熟的番茄。如果在低溫的狀態下很難成熟，所以他要放在常溫下催熟。催熟之後再用保鮮膜單獨封起來，放進冰箱冷藏室延長保質期即可。
白蘿蔔
白蘿蔔的根和葉都是可以吃的，但是保存的時候可不能一起保存，這樣會導致蘿蔔的營養從葉面流失。所以要把葉子和根部分開，然後分別用保鮮膜包起來，放到冰箱冷藏室裡冷藏。
金針菇
金針菇在保存的時候不要去根兒，並且在冰箱裡面要直立方置，這樣才能使它放得更久。
香菇
香菇是很怕水蒸氣的，所以要用廚房紙巾把它包裹起來，連同菌傘一起。放到冰箱的冷藏室裡低溫保存。
好了，今天就先分享這10種蔬菜的延長保存小技巧！
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