日常生活中，我們家裡每天除了吃大米外，最常吃的就是麵粉了。早上做包子饅頭，烙餅，做手工麵條，感覺麵粉真的是一個萬能的食物。既可以做出軟綿可口的食物，又能做出香酥可口的美食，我們家裡兩個娃都特別喜歡麵食。不過最近學會了一個麵粉的新吃法，非常的簡單，做一次能3天不起早，美美地睡一個懶覺。
自從家裡開始做這個麵食，我們家的麵粉就再也沒有用來蒸饅頭了，一次能做上10個，每次端上桌就被搶光了。金黃酥脆，吃起來焦香美味，真的是太好吃了。下面就教大家這個麵粉的懶人做法，做法比包子還要簡單，出鍋比餡餅還要好吃，一定能滿足你的味蕾。不妨花2分鐘學會了，自己也在家試試，學會了這做法，麵粉別只會蒸饅頭了，這樣吃味道更美。
【韭菜盒子】
一，食材：麵粉400g，雞蛋3個，粉絲1把，韭菜1把，鹽適量，蝦皮1把，蠔油適量，雞精適量，食用油適量。
二，韭菜盒子的做法：
1.首先準備好所有的食材，粉絲提前用溫水浸泡軟。再將麵粉倒入一個大盆裡面，先加入1勺鹽，攪拌均勻，鹽可以增加麵粉的勁道，吃起來口感更好。先加入1碗開水，一邊加一邊攪拌，先把麵粉燙一下，接著再加入適量的溫水，繼續攪拌麵粉，直到變成絮狀。用開水燙一下麵粉後，能吸收更多水分，讓麵團更加勁道。然後用手開始揉面，直到揉成一個柔軟光滑的麵團。然後放到面板上，揉成長條，再用刀切成均等的劑子。
2.取一個小劑子，用往裡揉的方式，把它整理成一個小圓子，全部做好。準備一個平底盤，底部刷一層食用油，把小圓子全部擺放進來。然後再在麵團表面刷一層食用油，蓋上一層保鮮膜，醒發半個小時。
3.現在來準備餡料，打3個雞蛋在碗裡，再加入少許鹽，攪拌均勻。起一鍋，裡面放入適量的食用油，燒熱後把雞蛋液倒進去，快速化散開，炒成雞蛋碎裝入碗裡。韭菜清洗乾淨後，切碎裝入盆裡，再放入適量的食用油攪拌均勻，防止韭菜裡面的水分流失。接著把浸泡好的粉絲瀝乾水，切碎放入韭菜裡面，再把雞蛋碎也一起放進去，再來一把蝦皮，2勺蠔油，適量的雞精，一起攪拌均勻備用。
4.醒發好的麵團揭開保鮮膜，先把裡面的食用油倒在面板上，接著取出麵團，一個一個用手壓成圓餅狀。接著把5-6個一組的堆疊起來，再用手輕輕壓扁，兩面翻過來都用手拍壓扁，然後用擀麵杖把它們擀薄，擀大些。
5.電餅鐺提前預熱好，把擀好的薄餅一起放進去，不用刷油了，蓋上蓋子，先燜上1分鐘，這樣餅基本熟透了。揭開鍋蓋，把餅翻一面，把上面這張取出來，然後再翻一面，把第一張再取出來，直到把所有的餅全部做完。這樣做出來的餅非常的柔軟又勁道，可以直接當春卷餅卷菜吃哦，味道也是非常的美味哦。
6.取一個薄餅，放適量的剛調好的餡料，然後疊成一個方形的韭菜盒子。電餅鐺預熱，刷一層食用油，然後把做好的韭菜盒子擺放進去，煎差不多1分鐘左右給它翻一個面，再煎一分鐘繼續翻一個面，直到煎至兩面都金黃酥脆，韭菜香味濃鬱，就可以出鍋了。
7.這樣做出來的韭菜盒子，皮薄餡足，吃一口滿滿都是餡料，皮又非常的有勁道，真的是太好吃了。
小貼士：
今天為大家分享的這個麵粉新做法韭菜盒子就結束了，比做包子簡單多了。這樣做出來的韭菜盒子，表皮特別的酥脆勁道，而且可以包很多的餡料，吃起來每一口都是滿足感。這個薄餅一次可以做上一大盤，吃不完的可以用保鮮袋裝起來，下次要吃的時候直接加熱就可以開吃了。當早餐卷菜吃最是合適不過了，有了它，再也不用擔心早起做早餐了。薄餅不光可以用來做韭菜盒子，還可以直接包菜，做春卷吃，吃起來口感都是非常棒的。喜歡的朋友一定不要錯過了，趕緊動手做起來吧。