導語:歡迎來到言語美食說,教你做玫瑰花饅頭,好看又好吃,做法也非常簡單。今天用南瓜來給大家分享一道麵食,好看又好吃,一起來看一下他的製作方法。首先我們取一塊南瓜給它去瓤,去皮,切成片,切好的南瓜裝入盤中,然後把它放入蒸鍋中,蓋上蓋子,大火煮開水,開蒸15分鐘。
時間到了,我們把它取出,直接把它倒入一個大盆中,我再把它倒成泥,然後再加入適量的麵粉,麵粉要分次加入,麵粉的多少,要根據南瓜的含水量而定。再給他下手揉成麵團,弄成這樣的麵團,給他蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。
面已經醒好了,案板上撒一些乾麵粉,把醒好的面取出來揉一下,再給它搓成長條,切成大小相等的面積,再把每個面積給它揉圓,再把5個連著這樣放在一起,用筷子在中間稍微壓出一個印,再給它捲起來,用刀從中間切開,再給他整理一下。
篦子上刷一層油,然後把玫瑰花麵皮放進去,給他蓋上蓋子,醒10分鐘,10分鐘後給他開火,水開上氣蒸20分鐘。時間到了,我們給它關火後,悶兩分鐘,再打開蓋子,把它取出,用南瓜做的這道玫瑰花饅頭真的是好看又好吃,蓬鬆暄軟。