作為酒水銷售顧問，你是不是有這樣的遭遇：拿起一瓶烈酒，眉頭一皺，說不上是什麼酒，只好稱呼它為「洋酒」，於是乎越來越多的人把這些並不為自己所熟悉的烈性酒都統稱為「洋酒」，洋酒雖洋不假，但人還有種族膚色國籍之分，「洋酒」當然是五花八門，各有各的名稱，釀造工藝原材料也不盡相同，讓我們一起來盤點市面上主流的烈性酒類吧！
1. 白蘭地
白蘭地的釀製原材料是葡萄，最常用的品種有白玉霓，此外還有鴿籠白、特雷比奧羅、白巴科等。大多數釀葡萄酒的國家也生產白蘭地，最出名的兩個產區是來自法國的幹邑及雅文邑。
白蘭地在橡木桶中進行陳釀，不同的產區對陳釀時間有不同的規定。以雅文邑為例，酒標上註明的「VS/VSOP/Napoleon/XO」等標誌，對應的分別是1-3年、4-9年、6-9年、10-19年的酒齡。享譽全球的幹邑白蘭地品牌有軒尼詩、馬爹利、人頭馬、法國俱樂部及卡慕等。
2. 威士忌
威士忌是迄今最複雜的穀物烈酒，傳聞最早在十五世紀由愛爾蘭的修道士釀製而成。如今全世界都在生產威士忌，最具代表性的當然是蘇格蘭威士忌和愛爾蘭威士忌，這兩個產地的威士忌都可以用麥芽或穀物釀製，風味及風格受釀製過程中使用的泥煤和橡木桶影響。
美國波本威士忌和田納西威士忌也非常有名，除了麥芽，波本威士忌的還要求至少使用51%的玉米作為釀造原材料。加拿大也是重要的生產國，以玉米為原料出產大批量柔和易飲風格的威士忌。日本威士忌模仿蘇格蘭的模式，以麥芽和穀物為釀製原材料，已經有頂級的日本威士忌享譽全球。著名的威士忌品牌有尊尼獲加、傑克丹尼以及芝華士等。
3. 朗姆酒
朗姆酒以甘蔗或糖蜜為原料生產，是古巴的國酒。朗姆酒的發源地及生產核心區域是加勒比地區，大航海時代冒險家的故事和海盜們粗莽不羈的傳說為朗姆酒增添了一絲神秘感及男子氣概。
從生產方法和風格上看，朗姆酒可分為三類，分別是白色朗姆酒、金色朗姆酒以及深色朗姆酒。暢銷的朗姆酒品牌有百加得、丹懷及摩根船長等。
4. 龍舌蘭
龍舌蘭是墨西哥的國酒，它的釀製原材料是當地一種特殊的植物——龍舌蘭草的根莖，當地人稱為龍舌蘭的心。龍舌蘭草長得有點像仙人掌，根莖像一顆巨大的菠蘿，內部多汁富含糖分，非常適合用來發酵釀酒。
國內常常混淆龍舌蘭和特基拉的概念，事實上龍舌蘭草有很多種，只有藍龍舌蘭草的根莖釀製出來的龍舌蘭酒，才能被稱為特基拉。
依照不同的陳釀時間，特基拉有未經陳釀的白色、熟化不超過兩個月的金色（也稱新酒）、陳釀不超過一年的微陳級、至少陳釀一年的陳年級、以及至少陳釀三年的超陳級五種類型。深受歡迎的龍舌蘭品牌有唐胡裡奧、金快活及塔巴蒂奧等。