白酒，是中國獨有的產物，也是世界六大蒸餾酒之一。據世界衛生組織WHO相關數據統計顯示，我國是世界上最大的蒸餾酒生產國，年平均產量佔世界蒸餾酒總產量的30%左右。同時，我國也是世界上最大的蒸餾酒消費國，消費量約佔世界蒸餾酒總銷量的28.5%。可見，白酒，在我國的市場地位非常重要。
而在其他五大蒸餾酒當中，又數威士忌的受眾最多，對此也有很多人經常會拿它跟中國的白酒做比較。一方面，它們都具有非常濃烈的酒精味，另一方面，在製作工藝上，它們同樣都是穀物發酵後蒸餾出來的高度蒸餾酒。但很多人不知道的是，白酒有一點優勢是洋酒永遠也比不了的！到底是什麼呢？
首先來看看，中國白酒和西方威士忌，到底有何不同呢？
1. 原料不同。威士忌的原料比較簡單，通常是由大麥、黑麥、燕麥、小麥或玉米釀製而成。而白酒的原料，雖然也是由穀物為主要原料，但明顯更為豐富，以我國100%純糧釀造捨得酒為例，捨得酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥六種糧食釀造，原料更多，風味也更多。
2. 貯存器具不同。威士忌需要存放在橡木桶中陳釀3年以上，它的風味70%取決於橡木桶。比如波本橡木桶會讓威士忌帶有蜂蜜，焦糖，以及香草冰激凌，海綿蛋糕的香氣，而雪莉橡木桶會有葡萄乾的味道，甚至帶些太妃糖，黑巧克力，可可，咖啡，以及各式的香料風味。
白酒則通常貯存在陶壇中，俗稱「封壇酒」，陶壇的長時間貯存會把有害物質揮發掉，同時也會對酒體的老熟有催化作用，有利於膠體的形成，使酒體更加綿柔豐滿醇厚，大幅度提升白酒品質。陶壇的質量也會有很大影響，比如捨得酒採用的宜興紫砂陶壇，有豐富的對人體有益的微量元素，為酒中滲入更多有益元素。
3. 酒色、氣味和口感的不同。威士忌通常是琥珀色，而白酒通常是澄澈透明的，兩者在氣味上也有很大不同。前面說過，威士忌會有各種香料風味和水果香味，而白酒的香型則更為系統而豐富，共12種，各有各的受眾市場。
至於口感，威士忌味濃，入口微酸微辣，入口後有濃鬱的橡木味，略帶燒焦的炭香，伴隨著香甜的小麥味，回味充滿張力，個性突出，充滿野性，但喝不慣洋酒的中國人往往會覺得難以入口。
而白酒的口感層次更豐富些，捨得酒入口後唇齒留香，源自於高粱的清香；入舌後觸動了舌尖上甘甜的味蕾，源自於大米的甜味；入喉後暖意肆起，源自於糯米的醇甜；入胸後從全身化開，源自於玉米的衝勁；用鼻子能感受到濃鬱的香氣，源自於小麥的曲香。而大麥帶來旋風般的堅果香氣，同時它也是花青素含量最高的糧食作物，能夠改善人體微循環。總的來說，入口醇厚綿柔，細品細膩圓潤，入喉甘冽淨爽，回味悠長。
其實從以上的比較可以得知，白酒和威士忌為代表的洋酒各有各的優點，但白酒的香味和口感更豐富、回味無窮是毋庸置疑的。除此之外，其實白酒還有一個優點，是洋酒永遠都沒法超越的，那就是由於白酒的釀造工藝比較複雜，白酒裡面含有非常多對人體有益的微生物！
國家委員會委員梁明鋒曾經表示：中國白酒對比其他蒸餾酒而言，白酒是開放式生產，自然發酵，參與的微生物比較多。所以相對來講，白酒中除了酒精和水以外，還有大量的其他化合物。
捨得酒廠處於650萬平方米的沱牌捨得文化旅遊區，有300多種珍稀植物，綠化率達到98.5%，這些創造了一個非常適合有益微生物的生態環境。
其次捨得酒採用獨有的宜興紫砂陶壇為貯存器具，經過6年以上的沉澱，紫砂陶壇中的微量元素進入到酒中。因此，捨得的老酒含有3000多種微量元素，其中幾百種對人體有用的物質！
俗話說：「老酒是可以喝的文物」。捨得酒一直以來都堅持用獨特的「6老」釀造工藝，造就了酒體「陳、甜、淨、爽」的獨特口感。其原酒罈儲平均20年以上，儲量多達12萬噸，夠全世界每個人喝一杯的量。這一優勢，是洋酒所無法企及和比擬的。
近年來，白酒在世界的影響力越來越大，越來越多外國友人認識到了中國白酒的魅力，白酒與威士忌、白蘭地等洋酒在一起，都是全世界人民的寶藏。希望未來中國白酒更能抓住獨有的優勢，徵服更多的國外市場！