曾經有檔節目曝光：北京一女士在2013年被檢測出癌症，更可怕的是，她的爸爸、哥哥等一家四口全因癌症相繼去世。
到底是什麼原因導致這個家庭被癌症詛咒？醫生做了大量的分析實驗，發現王女士家裡的致癌因素——黃麴黴素，在日常使用的砧板、筷子上都發現了黃麴黴菌的存在！
這些一級致癌物就潛伏在家家戶戶的廚房裡！
砧板、筷子：黃麴黴素
平常日子裡人們對致癌物質總覺得是危言聳聽，不會對健康造成什麼危害，但是它卻實實在在潛伏在我們周圍，長期接觸還增加患癌風險。
黃麴黴素是迄今發現的毒性和致癌性最強的天然汙染物，是砒霜的68倍，對肝臟組織破壞極大，被世界衛生組織列為一級致癌物。
筷子和砧板本身並不會長黃麴黴菌，但平時清潔不當，筷子和砧板容易開裂出現細縫，有些細縫不仔細看還很難注意到，裡面的食物殘渣時間一長就會黴變，滋生黃麴黴毒素。
我們無論到外面吃飯還是在家裡，都習慣把筷子燙一燙，認為這樣可以殺菌滅毒，但是100度的開水也殺不死黃麴黴素，至少在260度時才會分解。
所以砧板和筷子使用之後，儘量把表面的食物殘渣清洗乾淨，少用清潔劑洗砧板，因為清潔劑會滲入砧板內，也會導致黴變。過了保質期或發現發黴跡象，就要及時更換。
劣質海綿擦：甲醛
甲醛對人體的危害一般是通過呼吸道進入肺泡從而進一步深入產生毒害作用。海綿擦和人體接觸的時間並不多，而且皮膚直接接觸一般不會對人體形成危害。
但是有些劣質、個頭又比較大的海綿擦，長時間使用，其散發出來的甲醛如果在狹小的空間內造成局部濃度過高，就會對人體產生危害。
這樣的劣質海綿擦長期使用不僅會損害人體器官，還可能引起慢性呼吸道疾病、月經紊亂等疾病，增加患癌風險。
廚房油煙：肺癌
中國女性患肺癌的比例遠高於歐洲女性，即使歐洲女性一半都抽菸。除了空氣汙染，廚房油煙也是一大因素，危害甚至大於空氣汙染。
因為中國人習慣爆炒，當食物油和食物在高溫條件下發生熱分解反應後，會生成一種直徑在0.01微米~10微米之間的油煙，也就是我們平常說的PM2.5和PM10。
而且油溫越高，產生的油煙顆粒越小。世界衛生組織早已發現，油煙顆粒越小越有可能滲透進入肺部。
油煙中含有的醛、酮、醇等，其中包括苯並芘、揮發性亞硝胺、雜環胺等已知的高致癌物。
所以油煙機最好每3個月就深度清洗一次，炒完菜之後也不要馬上關閉，讓它繼續運轉5分鐘，確保完全排出油煙。
密胺餐具：三聚氰胺、甲醛
密胺餐具就是現在廣泛使用的仿瓷餐具，外觀像瓷又不容易碎。
密胺材料確實含有三聚氰胺和甲醛，但是在正常受熱的範圍內就可以安全使用，耐熱溫度在100度左右，超過這個數值，就有可能釋放三聚氰胺和甲醛。
所以密胺餐具儘量不要放高溫食物，比如熱湯，也不能和食物一起放到微波爐加熱。因為會釋放微量的有害物質，安全性也不如傳統的陶瓷餐具。
還有一點很重要：千萬不要用鋼絲球擦密胺餐具，因為很多密胺餐具在表面上熱附了一層密胺塗層（脲胺材料），如果表面出現脫落或缺口，脲胺材料就會直接和食物接觸，安全性就會大打折扣。
這些潛伏在廚房裡的一級致癌物，對人體的危害是長期而又隱秘的，值得所有人警惕！