迷人的煎焗雞腿肉
雞是我最喜歡吃的一種肉類，雞肉真的很迷人，怎麼做都不會難吃。今天介紹的這款雞腿肉是用平底鍋直接煎熟的，表皮焦焦的，雞肉很嫩，又有韌勁，特別好吃！而且做法非常簡單，很方便！
用料
雞腿2隻 澱粉1勺 鹽1勺 生抽2勺 花生油少許 青紅椒各半個 洋蔥小半個 姜5片 蒜3瓣
迷人的煎焗雞腿肉的做法
1.雞腿肉洗乾淨，瀝乾水分，加入1勺鹽，2勺生抽，1勺澱粉，攪拌均勻，再加入1勺花生油，攪拌均勻。醃製20分鐘。
2.切配菜，姜5片，蒜3瓣切片，洋蔥小半個切塊，青紅椒各半顆切塊。
3.雞腿肉醃製20分鐘後，起鍋燒熱油，下雞腿肉，小火慢慢地煎。
4.煎至兩面金黃，表皮呈焦焦的狀態，雞肉也慢慢地熟了。這個過程時間較長，需要有耐心。
5.雞腿肉煎好後，加入配菜翻炒。
6.翻炒到入味，配菜也到達六分熟即可。
7.出鍋！焦香與嫩滑為一體，味道不要太棒啊！
小貼士
1. 真的建議大家到市場買新鮮，未冰凍過的雞腿，雖然會貴一些，但是比超市賣的冰鮮雞腿味道好太多了。
2. 煎雞腿肉全程要用小火，慢慢煎，不要心急，慢慢來。要煎到表面焦黃色，裡面也熟透。
3. 雞腿肉醃製時間最少要20分鐘，時間允許的話可以半小時至一小時。
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