你沒試過的「爆米花」新做法,色香味俱全,吃起來真過癮

2020-12-22 韓家大廚

hello大家好,我發現作為一個電影院爆米花黨,空手看完整部電影的我就感覺看了個寂寞,回家後我下車走著走著再說。哇好想吃我想吃爆米花。

做爆米花呢,得用這種專用的爆裂玉米才能夠原地爆炸。然後又到了今天的取鍋時間,開小火,首先加入一點點的玉米油,再倒入玉米粒,翻拌翻拌,這時候你需要聚精會神、屏息凝視、目不轉睛、神情嚴肅地盯著鍋裡的玉米粒,因為你根本不知道第一顆玉米會在什麼時候原地爆炸。

抓緊時間蓋上一個透明的蓋子。為什麼一定要用透明的蓋子呢?要不然你們多沒有參與感呀。等到你覺得你的鍋子冷靜下來的時候,就可以開蓋把包好的爆米花取出。於哪家鍋子脾氣不太一樣,最好還是幫他冷靜一下再開蓋。一般來說就沒什麼問題啦。

把鍋子移出畫面易容成一個鐵盤,拉回畫面中間。如果是在減肥的小夥伴,那就可以將就著吃啦,如果是想要快樂的小夥伴,那就接著往下看。今天就不二婚了,直接用剛取過的鍋加四十克的水,再加八十克的白糖,小火熬製,糖色微微變黃後,再加三十克的黃油,加熱至黃油融化,呈現出完美的焦糖色,立馬關火,將爆米花們倒回翻拌。不知道會不會有人跟我一樣喜歡不那麼均勻的焦糖,在電影院一片漆黑的環境下吃爆米花,每次就會有一種抽獎的感覺。這裡再給大家。

這所安利兩種爆米花調味的配方,鍋裡加入三十五克黃油,小火加熱至融化,再加一小勺的蜂蜜,倒入爆米花,翻拌翻拌,再撒上一點點的芝士粉。更推薦China,也就是車打芝士,但是我沒有買到,就用了pp森、帕馬森芝士代替,喜歡偏鹹口的小夥伴可以試試看。第三種調味,我們首先要用量子切法,將巧克力切碎,放上一塊不小心摔成餅的黃油,倒入巧克力碎,小火攪拌至全部融化後倒入到米飯繼續翻拌。翻拌巧克力爆米花的甜度就依你選擇的巧克力為準啦。可能會有人說全程黃油致死,量熱量爆炸。

這不就是為了幫你們吃得遠一點嘛,這樣就沒人能把你們看扁了。電影院大桶爆米花一般要賣三十八塊錢,這麼多爆米花玉米粒成本只有五塊錢。看電影的時候帶上自己做的爆米花,四捨五入,你就賺回了一張電影票錢。

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