大班主題教學活動:我會做豆漿

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大班主題教學活動：我會做豆漿

　　活動目的：

　　1、嘗試用不同的工具製作豆漿，探究了解各種工具的特點和使用方法，解決製作過程中發現的問題；並能用語言、圖表表達交流製作的過程。

　　2、體驗、分享製作豆漿的快樂，感愛科學技術的發展對人們生活的影響。

　　3、鍛鍊幼兒的小肌肉，提高手部動作的靈活性和力量。

　　活動準備：

　　1、物質準備：石臼、石磨、電動粉碎機；黃豆、花生、杯子、勺子、抹布；幼兒記錄表（可以園內準備也可以與家長共同準備）

　　2、經驗準備：

　　①在點心環節喝豆漿，了解豆漿與黃豆的關係，並與幼兒一起浸泡黃豆放在觀察角，鼓勵幼兒觀察黃豆的變化情況。

　　②在區域中投入上述工具，認識工具名稱，探究石臼、石磨的使用方法。

　　活動過程：

　　活動一：認識工具

　　1、活動形式：

　　①安排參觀食堂叔叔製作豆漿的過程。

　　②討論：用什麼工具使豆子變碎、變細？

　　③集中介紹工具名稱及安全要求，之後投放探索區，幼兒自由進區實踐，充分體驗感知每種工具的特點和使用方法。

　　2、指導要點：

　　①了解工具的名稱及特徵。

　　②在操作工具中了解工具的使用方法和功能。

　　3、觀察與推進：

　　幼兒參觀了食堂叔叔用渣漿分離機製作豆漿，用鍋煮豆漿的過程並懂得了要用泡過的黃豆做豆漿。於是，他們產生了自己做豆漿的願望。「小朋友可以用什麼工具來做豆漿」。帶著這個問題，孩子們在家長的協助下，有的到花鳥市場買來了石磨，有的從家裡帶來了石臼、電動粉碎機。在區域活動時間晨，幼兒開始嘗試將老師投放的材料如：米、地瓜粉、花生等用石磨、石臼或粉碎機來磨碎、磨細。通過一段時間的操作，幼兒對帶來的這些工具有了基本的了解。幼兒通過多次操作工具，對工具的使用越來越熟練，操作的動作和方法也更正確了，下一步，可以讓他們開始嘗試製作豆漿了。

　　活動二：製作豆漿

　　1、活動形式：

　　分小組活動形式和區域活動形式投入材料，讓有興趣或體驗不夠的幼兒繼續嘗試、體驗、感知。

　　2、指導要點：

　　①鼓勵幼兒自選工具

　　製作豆漿，並仔細觀察自己使用的工具做出來的豆漿是什麼樣的？

　　②支持、幫助和引導幼兒發現和解決製作豆漿過程的問題。

　　③在嘗嘗自己做的豆漿時，引導幼兒思考有渣的豆漿喝起來感覺怎樣？怎樣才能喝到平時幼兒園裡喝到的沒渣的豆漿？

　　3、觀察與推進：

　　幼兒對操作工具製作豆漿興趣濃厚，三種工具都有若干幼兒選用。幼兒在操作中發現：不管用什麼工具做豆漿都要加水才行。同時，他們還不斷交流自己的發現的體驗，①大石臼很快就能舂出豆漿，小石臼的錘子小，豆子一直舂不爛；②用石磨做豆漿時，豆子卡在洞洞裡可以用小勺的柄把它們捅下去；③而用電動粉碎機時要把黃豆加到有刀的小罐子裡，還得蓋緊蓋子，才能磨出豆漿。他們還發現石臼、石磨做出的豆漿是渣、漿混合的，味道口感粗澀。幼兒想到了一些過濾工具來過濾豆渣，如：水果網、魚網、過濾杯、紗布、各種籃子，撈勺，甚至有幼兒說在紙盒上戳上幾個洞來做過濾器。下一步活動中，可引導幼兒在製作豆漿來驗證自己的方法。

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