煎炒煮炸百般法
用英文怎麼表達最地道？
酸甜苦辣千種味
美食英語究竟有何實用之處？
我們的學習之旅馬上開始~
今天要與大家分享的佳餚
做法 super simple簡單至極
但goes well with rice十分下飯
它就是番茄炒蛋！
那麼，「番茄炒蛋」用英語怎麼表示呢？
01 番茄炒蛋
番茄炒蛋的英文譯名是Scrambled eggs with tomatoes.
其中，scramble通常用來表示「to move or climb hastily especially on all fours」，即（手腳並用地）攀爬，例如：
She managed toscrambleover the wall.
她想方設法翻過了牆。
不過，scramble用在烹飪中，其含義就變為「to prepare (eggs) by stirring during frying」——蛋液下鍋烹炒的同時快速攪碎，怎麼樣，是不是很有畫面感？
另外，在與eggs連用時，scramble通常變為被動語態修飾eggs，例如：
Make the toast andscramblethe eggs.
把麵包烤一下並炒些雞蛋。
Scrambledeggs for breakfast
早餐吃炒蛋
怎麼形容番茄炒蛋的美味呢？
其實只需要兩個字就足夠
那就是「下飯」
02 下飯
如果給「下飯菜」排個名，那番茄炒蛋一定跑不出榜單前三。在中文語境中，「下飯」意味著菜餚容易引起食慾，適宜佐餐。它對應的英文表達，即是「go well with rice」，例如：
There are so many side dishes that go well with rice.
能下飯的佐菜實在是太多啦。
其實，"go well with"這個固定搭配是我們的老朋友啦，它的意思是「與某物相配、與某物搭調」，例如：
I think that Brown shoesgo well withyour trousers.
我認為棕色的鞋子和你的褲子很搭。
除了下飯菜，「前菜」更承擔著開胃的「職責」。它的單詞表達為「appetizer」或是「starter」，後者是不是很形象？
那麼，要怎樣做好這道菜嘞
首先，番茄醬是必不可少滴
它可以突出番茄的風味
而且，還能幫你理直氣壯地
去快餐店要醬包
03 番茄醬
英文的番茄醬一般不直譯為「tomato source」，而是擁有專門的詞彙——ketchup。
根據語言學家考察，ketchup來自中國廣東地區方言中的「kéjāp」或「kōe-tsiap」，意為「茄汁」、「海鮮汁」，後這一詞語經由馬來語傳入英語，成為如今的ketchup「番茄醬」，例如：
All hamburger are with mustard andketchup.
漢堡都加了芥末和番茄醬。
其實，像ketchup這樣，由中文表達演變為英文表達的例子還有不少，比如「sampan(舢板)」、「oolong(烏龍茶)」、「fengshui(風水)」等等。其實，當接觸到外來新事物，自己語言中又沒有與之對應的描述時，音譯就是個自然的選擇啦。
第二，美食怎少得了勾芡
勾芡後的湯汁輕輕澆在米飯上
有誰能拒絕再來一口的誘惑？
至於「勾芡」用英語怎麼說
嘿嘿，往下看
04 芡汁
中餐烹飪中的「勾芡」操作，可以改善菜餚的色澤和味道，是中餐製作中不可缺少的一環呢~
在英語中，芡汁的翻譯並非根據其成分（如譯為cooking starch或cornstarch），而是根據其目的（讓菜品湯汁濃稠），翻譯為thicken source或thickener。例如：
Corn starch can be used as a thickenerin stews.
燉菜時常用玉米澱粉進行勾芡。
自然而然，「勾芡」也就可以簡單翻譯為「thicken」或者「thickenwith sth.」啦。
Thickenthe sauce with a little flour.
用少許麵粉將醬汁調至濃稠。
最後，一定要記得放鹽
百味之首，做菜必備
出鍋前放，更添滋味
05 鹽
Salt，鹽，一直被稱為"white gold"——而英文中的工資salary，就來源於salt。
這一演變起源於古羅馬，那時的士兵會得到一筆購鹽津貼(salarium)來買鹽，此後這一名詞經過不斷演變，最終成為salary。
因此，如果需要形容某人「稱職、勝任某職位」，不妨使用「worth sb./its salt」這一短語搭配進行描述，不僅形象而且地道。例如：
Any teacher worth her saltknows that.
凡稱職的教師都知道這一點。
另外說明一下salary和wage的區別。
二者都有薪酬的意思，但salary指的是固定時間支付的薪酬，比如月薪或者年薪；wage指的更多是短期勞動後，以現金方式當即結算的報酬，比如時薪或者日薪。例如：
She's on asalary of 24 000.
她的薪金是2.4萬英鎊。
Every week he handed all hiswagesin cash to his wife.
每周他都將自己領到的工資全部交給妻子。
大飽口福之後
今天的英語芝士就到這裡啦~
希望大家學得開心，吃得開心
我們下期再見
See you later~Bye!