今天是星期四，主角仍然是莜麵這個小妖精。
在經歷了包著餡料的莜麵蒸餃、裹著菜餡兒的莜麵頓頓之後，迎來了它。
今天的製作全程不用任何輔助工具，甚至案板和擀麵杖都不需要使用，除了和面的盆和蒸熟用的蒸籠架。
下面我們隆重介紹一下：
面點：【莜麵魚魚】
形狀看起來就像是乘風破浪的魚兒們
材料：莜麵100克（材料是不是少到驚人）
製作過程：
1. 把100克莜麵全部倒入盆裡。
2. 給莜麵裡分多次少量加入熱水，用筷子攪拌成絮狀，再下手揉成光滑的麵團。
今天的麵團是真的光滑
3. 醒面10分鐘。趁這個時間，給蒸鍋裡加入適量的水，蒸籠里舖好蒸籠布。
4. 取出1/3的麵團，搓一搓，用手整理成長條狀。
好像一根香腸哦
5. 左手食指和中指夾住長形麵團，用右手掐兩塊小拇指大小的麵團，放在左手掌心。
像不像抽雪茄的樣子
6. 右手展開，覆蓋在左手上面，輕輕地上下搓動，直到兩塊麵團變成兩頭尖尖的長條，再用右手輕輕按壓扁。
就像是兩條魚兒在掌心
7. 一邊搓，一邊放入蒸籠架。
全部搓完後的樣子
8. 冷水上鍋，大火蒸7分鐘，再燜5分鐘，時間到即可開鍋食用。
莜麵魚魚就製作完成了，大家在食用的時候，可以進行簡單的調味。
或者佐以涼拌茄子、土豆泥都是絕配。
當然也可直接翻炒，莜麵魚魚帶著莜麵獨有的香味，也是別有一番風味。
溫馨提示：
1. 莜麵不宜過量食用，否則會引起積食。
2. 第一次搓魚魚的盆友，可以先試著搓一條，直接上手兩條，容易粘連。
明天還有一天的莜麵主場，盆友們還有什麼想看的，可以在文章下面評論留言。
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