說到漯河的美食，大家最先想到的是哪一種美食？想必有很多的朋友首先想到的是北舞渡的胡辣湯吧。
北舞渡胡辣湯作為漯河舞陽的特色美食，受到了許多河南人民的喜愛。其實，作為北舞渡胡辣湯產地的舞陽也有很多的特色美食，今天，小編就帶大家盤點一下舞陽的6種特色美食。
北舞渡胡辣湯
首先要說的當然就是北舞渡胡辣湯了，北舞渡胡辣湯是用三十幾種的中草藥，再加上燉肉，胡椒，花椒，八角等熬製的一道菜餚。從湯色上看，北舞渡的胡辣湯凝重，從味道上講，由於用了較多的胡椒，辣味十足。胡辣湯另有一個雅致的名字叫八珍湯，這恰巧說明胡辣湯「內容」很多。
熱豆腐
舞陽的吳城熱豆腐也非常的有名，這種小吃還被俗稱為「白馬肉」。剛做好的豆腐，色澤白嫩，韌而不硬。把豆腐切成小塊，淋上各種喜歡的醬料，口感軟嫩，香味十足。有的食客選擇用香椿或者石香菜和熱豆腐進行搭配，其味道也十分的好。
槓子饃
舞陽的槓子饃選用精細白面揉和上百遍，並用粗木槓子反覆擠壓面，是面更加的精細。然後用鐵鍋以文火蒸製而成。成品的槓子饃底部色澤金黃，厚達半寸層層相包。槓子饃口感溼潤柔筋，食之筋道，可以存放數日之久。
侯集肘子
侯集肘子是舞陽縣侯集鎮的特色美食，選用骨頭小，肥肉少，瘦肉多的上號前肘，用蔥姜蒜去腥，上好的蜂蜜給肘子上色，去油膩，再用小火慢燉16小時收汁後方可出鍋。
懶豆
主料產黃豆，輔料產姜、紅椒少許、小蘿蔔櫻子或白菜，調料是鹽和雞精，拌料有蒜汁、辣椒等。製作方法是將黃豆粉碎後，加水在鐵鍋裡燒開，然後加入小蘿蔔櫻子或白菜，繼續蒸煮，直到菜熟就做好了。
吳城回鍋肉
吳城回鍋肉以上等五花肉在密閉的容器中蒸熟，或者是在加了精製調料的水中煮熟，放置冷卻，然後切片經過爆炒，味道醇厚濃鬱，香濃味美，肉質細膩結實，食之入味，唇齒留香。
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