說到一座城市，總免不了要提到當地的特色美食。因為在美食裡面藏著當地人的味道和回憶。今天小編就給大家整理出了6大河南濟源特色美食，很多外地人見都沒見過，更別說複製了，如果你沒吃過可別說自己是濟源人哦。
1 雞蛋不翻
雞蛋不翻是很多濟源人心目中的回憶。因其在製作過程中不需要翻面而得名，是河南濟源的傳統特色小吃。再加上其獨特的風味，悠久的歷史和濃鬱的地方風情，雞蛋不翻已深受當地人喜愛。
而且其製作過程和方法都極其考究，所以一般只有在濟源才能見到，很多外地人見都沒見過。
2 濟源牛肉丸
來到濟源你就會發現，牛肉丸子不再只是過年的時候才能吃到。在濟源的街邊小巷，不僅可以隨處見到地道的牛肉丸小飯店，而且還有很多巧手的主婦們在共同炸制香噴噴的牛肉丸。
剛炸好撈出鍋的牛肉丸最適合幹吃，炸得酥焦的牛肉丸子再撒上一層孜然粒，立馬就變得香而清新。如果再加上一小撮香蔥和香菜，添上一勺高湯，就成了一碗清香開胃的牛肉丸子湯，讓人看後口水漣漣。
3 濟源麻糖
濟源的特色美食麻糖與我們平常吃到的不太一樣。其顏色呈黃褐色，兩頭各分三塊，中間還有兩條崩裂的縫。吃起來香甜口口，外焦裡酥，是當地人逢年過節的必備美食。
4 黃菜煮饃
「黃菜」為當地人的方言叫法，大概跟酸菜差不多。可能很多外地人並沒有聽說過這道菜，但在濟源人心目中，一碗黃菜煮饃就包含了家鄉的味道。
清香可口的黃菜，加上酥脆可口的饃饃，再喝上一口鮮香清淡的湯汁，就是濟源人心中最地道的一道菜了。
5 王屋山土饃
土饃是河南濟源市王屋山的特色名吃，在外地也很難見到。因其是用白面土烘焙，顏色似土，故稱土饃。其口感清香可口，存放期長，並且含有多種人體必需的微量元素，還可用於治療小孩子拉肚子。
6 鍋盔牙
鍋盔牙，外形既像織布梭，也像天空的月牙，故名「鍋盔牙」。是用小麥粉混合調料擀成中間厚四周薄的橢圓餅坯後，再放入爐中烤成兩面焦黃色，最後還要切開在鏊子上二次烙烤。
其成品外觀色澤金黃，口感酥焦，裡面夾上辣子或肉餡，真是鮮香撲鼻，美味絕口，讓人吃到停不下來。
以上就是小編整理出來的6種河南濟源特色美食，當然濟源的美食遠不止這些，你吃過的都有哪幾種呢？歡迎來評論區留言討論哦。