醬燒豇豆：做法雖然簡單，但味道卻很好吃
豇豆的口感是屬於比較好的，肉肉的感覺吃到嘴裡之後會非常的舒服。豇豆進入到口腔之後就會有一種舒服的感覺，當牙齒接觸到豇豆之後會給牙齒一個很舒服的反饋，這樣讓人感覺到很爽。豇豆的吃法很多，大部分都是炒著吃，尤其是用新鮮的豇豆炒著吃，就算是不搭配上其他的食材，也是能夠給人一種特別舒服的感覺。醬燒豇豆是一種做法簡單，食材簡單的菜，雖然都是比較簡單的，但是味道真的不簡單。醬燒的味道很濃，跟豇豆清淡的味道形成很強的反差對比，讓人吃完之後就會感覺到很美味，搭配上米飯吃是非常合適的一種吃法。
豇豆不光是會有很好的味道，它的營養價值也是大家喜歡它的一個重要原因。豇豆也是含有蛋白質等高營養的物質，只不過量是比較少的，沒法跟肉類的食材相比。但是這些營養物質也是多多少少可以給身體進行一定的補養，讓身體維持健康的狀態。除此之外，它也是含有很多的維生素和微量元素物質，這些物質雖然不像蛋白質那麼的價值高，但是也是我們身體所需要的，如果是缺乏的話，對於身體健康來說也是非常不利的。多吃豇豆對於身體虛弱的人來說也是非常重要的，製作的方法不算太難，大家就按照平常的炒菜模式來製作就行，下面會詳細的介紹下。
配料：豇豆一把，自製醬3勺，醬油一勺。
步驟一：這種做法是用比較新鮮的豇豆來製作的，醃製的豇豆是不能用的，最好是選擇新鮮的，用手指掐豇豆看是否比較老，如果是比較老的話，口感和味道都是會顯得比較差，先把豇豆的兩端去掉，然後清洗乾淨，切段備用。
步驟二：起鍋燒油，油不需要太多，否則做出來的味道會很油膩，少量的油燒熱之後直接放蒜瓣爆香，然後把豇豆放到鍋中開始翻炒。剛進鍋的時候一定是要快速的翻炒，這樣才能夠讓豇豆均勻的受熱，味道才會比較好。
步驟三：要把豇豆炒到碧綠的程度，這樣說明它是均勻的受熱之後的反應。
步驟四：放料酒、兩大勺醬，這裡的醬可以是黃豆醬也可以是用自己炒的醬來做，如果是喜歡辣味的話，可以使用豆瓣醬炒，味道也是不錯的。要根據豇豆的多少來放，不要放的太多，畢竟這道菜就這一種食材。
步驟五：醬油放的時候就要少放一些了，畢竟是有醬了，如果醬油再多放的話就會感覺到有點鹹。
步驟六：加入適量的開水，這道菜不是湯菜，不要加的太多，加水就是為了能夠讓豇豆更容易熟，而且可以讓豇豆更容易入味一些。
步驟七：等到湯汁完全的收幹之後就可以出鍋了。
這道菜的翻炒時間不需要太長，翻炒的目的主要就是讓調料料放全，加水煮的時間跟翻炒的時間差不多，這樣會更容易讓豇豆變熟。