7月22日，正值二十四節氣之大暑，鄭州依然延續著高溫天氣。在中原路大學路附近，一家不大的串串店座無虛席，外送人員進進出出，生意火爆。據悉，這家店的串串還真有點獨特。
經營該店的是名90後，20歲的小董曾經在杭州一家網際網路企業工作，後來辭職自己創業就做起了串串，為了把串串做好，還特意跑到四川吃了當地近200家的串串。「那一兩個月，每天吃各種串串，學習眾家所長，都快吃吐了。」小董說到。
據小董介紹，這種串串在四川成為「缽缽雞」，四川成都的當地傳統名小吃，屬於川菜系。串好的各種食材，配以獨特的湯料、辣椒油、芝麻，再加入冰塊兒，麻辣鮮香，冰爽可口。
牛肉、黃喉、毛肚、鴨腸等，看到這些標牌都足以讓吃貨垂涎，每串8毛的價格可謂親民，小小的店面一天可賣近萬串兒。
吃貨們挑好的串串都是提前煮熟的，最大程度的保證了食材原有的口感，後廚放到特製的調料水裡浸泡數分鐘再加上秘制的調料即可享用。
該店最大的特色就是冷鍋串串，烹製好的串串放入一些冰塊，涼爽的口感和炎熱的夏日相得益彰。據小董介紹，四川那邊的串串一年四季都是吃冰的，只是鄭州還沒有流傳開。
由於吃貨眾多，每天賣近萬串，大量的竹籤兒來不及數，只能稱重竹籤兒來計算價格。
鄭州90後這家神秘串店 每天賣近萬串，原創作品，嚴禁轉載。