在古代豬有很多名字，又叫「豚」，「彘」，「豕」，有些地方也叫「豨」，文人雅士也將豬稱為「黑面郎」。豬與馬、牛、羊、雞、狗合稱「六畜」，是百姓生活中重要的生活資源。
工業革命以後，生產力水平極大提升，尤其是改革開放以後，我國的經濟飛速發展，肉類食物走進千家萬戶，大家都能吃得起了。
但是在古代，由於生產力低下，老百姓家裡常年是難以看到葷腥的。古代禮制講究：「天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，諸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食魚炙，庶人食菜。」
自宋朝開始，隨著經濟的發展，人民生活水平提高，再加上烹飪水平的提升，尤其是「大吃貨」蘇東坡的推廣，豬肉逐漸走進百姓的餐桌，但是其需求量依然很低。
明朝的時候，豬肉因為蘇先生的品牌效應，出現在了宮廷的菜單之中，但是依然不是主要肉食，牛羊肉依然佔據人們的重要的肉食來源。
另外，雖然說我國從母系社會的時候，就開始馴服飼養豬了，但是我國本土的豬一直面臨著一個產量不高的問題，這個問題到現在都沒有解決。當代豬肉產量的提升，主要是引入了國外的豬種，才提升了產量。
所以，古代殺豬行業面臨著產量不高，需求更是慘澹，那這個行業存在感也不會特別的高。對於避諱這件事，殺豬行業受到的衝擊不會很大。
朱元璋時期的避諱事件：「萬三蹄膀」
明初朱元璋登基以後，有一次到首富沈萬三家中做客，沈萬三以豬蹄膀招待朱元璋。
朱元璋一看就想為難沈萬三，因為這個沈萬三太招搖了，南京城一半的城牆都是他修的，讓官府的面子往哪放。
朱元璋看到豬蹄膀一大塊，沒有切開，就故意問沈萬三這怎麼吃啊。想等著沈萬三拿刀切肉的時候治他的罪，因為他殺「豬」了。
沈萬三家資億萬，也不是白給的，自然明白朱元璋的心思，於是從豬蹄膀中抽出一塊小骨頭，將肉分開，以供食用。
朱元璋這下找不到由頭了，開始吃肉，一吃覺得味道不錯，就問這道菜叫什麼名字，這又是一道送命題啊，沈萬三心想不能叫豬蹄膀啊，一拍自己大腿，說叫萬三蹄膀。
於是這道「萬三豬蹄」，就成為沈萬三的家鄉周莊的傳統美食了。這個故事的真假不得而知，更多應該是表達人們對朱元璋殺死的沈萬三的同情和紀念吧。
從歷史來看，朱元璋開始，明朝大部分時候是不避諱「豬」的，也因為這個「豬」字大多數應用在普通百姓中間，官方行文一般都是用「豚」、「彘」、「豕」等字的。
奇葩的皇帝朱厚照，奇葩的《禁豬令》
明朝在朱厚照在位的正德年間，曾短暫地頒布過一段時間的《禁豬令》。起因是好武多動的明武宗朱厚照，不願意在宮裡呆著，就跑出宮南巡去了。
路過揚州等地的時候，看到好多百姓都在養豬、殺豬，朱厚照這個奇葩就覺得心裡比較膈應。因為他自己姓朱，而且好巧的他自己也屬豬，認為老百姓殺豬，怎麼看怎麼不吉利。
於是頒布了一道《禁豬令》:「除牛羊等不禁外，即將豕牲不許餵養，及易賣宰殺，如若故違，本犯並當房家小，發極邊永遠充軍。」禁止全國養豬、殺豬、吃豬肉。
結果遭到了朝廷上下的反對，朝廷要祭祀的時候，都找不到豬肉了，用羊替代，搞得也不倫不類的。於是內閣首輔楊廷和上書《請免禁殺豬疏》，禮部也奏請祭祀違反規制。
最關鍵的是，朱厚照是這個貨能管別人，管不住自己，他自己偷偷沒少吃豬肉。命令執行了三個月，就不得不悄悄地取消了「禁豬令」，「內批仍用豕」。
所以在明朝，官方文件是不用「豬」字的，在整個古代官方文件都很少用，一般都是用「豕」，而民間也不禁豬，官府也懶得管！