還在吃有添加劑的麵包嗎？自從學會麵包這樣做，再也不用出去買了！現在的飲食大家都很注重健康無添加的飲食。麵包，一般都會含有麵包改良劑，可以讓麵包特別的柔軟不硬。那麼自己學會在家做無添加更健康。
今天就和大家介紹一款軟歐包，軟歐，顧名思義就是歐洲人喜歡吃的歐式麵包，這些麵包與國內面包的最大區別在於原料的選用。歐式麵包是歐洲人的主食，注重天然、無糖或低糖、營養而健康。外形樸實而不華，口感外脆內軟韌勁十足，越吃越香。原料皆來自於各種天然的原材料，例如小麥、燕麥、全麥等傳統的農作物。今天就和大家分享一款無油少糖的軟歐麵包，噴香健康，柔軟好吃還筋道。
所用材料：軟歐麵粉250克，全麥粉20克，酵母粉3克，玫瑰醬20克，水190克，蔓越莓50克，鹽5克。
做法步驟：
第一步：除了黃油和蔓越莓幹以外，先把所有的材料都放入麵包機桶揉勻，然後再放入黃油揉出膜，最後倒入蔓越莓揉勻。如果沒有麵包機，就用手來揉勻，這個過程可能有點累。
第二步：揉好麵團以後，用手拿出麵團，扔盆裡，蓋上塑膠袋或者保鮮膜，放到陽臺上，一會兒就發酵好了。
第三步：發酵好的麵團，有最初麵團的兩倍大，裡面呈蜂窩狀態，用手指按一下不會回彈就可以了。
第四步：拿出麵團，按壓排氣，然後分成四等份，當然麵包的大小可以自行調整。
第五步：把麵團都揉好後，蓋上溼布靜置一會，鬆弛一下比較好操作。
第六步：拿一個面劑，別的繼續用溼布蓋住防止幹皮，用擀麵杖擀開排氣。
第七步：然後捲起來，成為一個長條狀。
第八步：把學廚的模具清洗乾淨，把做好的麵包放上，蓋上溼布，靜置二次發酵。
第九步：發酵到兩倍大，就可以準備烤制了。
第十步：用篩子輕輕的篩上一層麵粉，不要篩的麵粉太厚，薄薄的一層就好。
第十一步：用鋒利的刀，把麵包的表面割上小口，形成圖案，我的刀不鋒利，用剪刀剪的。
第十二步：烤箱上下火200度預熱5分鐘，改成上下火180度，把麵包放入，大約烤制25分鐘，即可出爐。
第十三步：出爐後的麵包噴香還特別柔軟，嘗一口就停不下，不但有麥香味還有著玫瑰的香味，特別的受到了家人的歡迎，這一款麵包沒有油脂，多吃也不怕胖，是一款很健康的麵包。喜歡，你也可以試試哦~
峰兒話語：
1，這款是不用黃油就做出的軟歐包，十分的柔軟好吃，要想麵包好吃麵粉很重要，再一個就是配方也很重要，麵團和的不要太硬。
2，烤制的時候，烤箱的品牌不同，溫度也會略有差異，可自行調整即可。
3，玫瑰醬沒有，可以用蜂蜜代替也是可以的，只不過就沒有了玫瑰的香味。
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