「來看一下我們的有機面點，今天下午剛做的，有『小豬佩奇』、小蛋糕……」在鄭州工人路的一家幼兒園大門外，幾位老師戴著口罩和食品帽，不停叫賣著。
疫情以來，幼兒園遲遲未能開學。水電、工資等固定支出，隨時都可能成為「壓垮駱駝的最後一根稻草」。於是，為了「自救」，幼兒園的面點攤，每天下午4點都會準時開張。
幼兒園園長雒納賽告訴河南商報記者，一些骨幹老師4月1日就已復工，如今60多位員工已有三分之一返回崗位。為了給老師們找點事做，也為了能有所收入，幼兒園申領了相關的經營執照，開始對外售賣有機餐食與食材。
在新的工作崗位上，幼兒園老師們收穫的不僅是復工的機會，還有了與小朋友相互見面的機會。「一些幼兒園的家長會帶著孩子來買有機面點，孩子們見到老師都很親近」。
幼兒園賣的面點，有啥特殊之處？
5月22日下午，河南商報記者探訪了幼兒園後廚。
廚師長姚凱鵬說，一方面，面點全都是綠色健康的有機食品，如綠色的面點，就使用小麥嫩芽製成的小麥草粉製作，相比菠菜有更高的營養價值，且沒有發澀的口感，孩子們更能接受；另一方面，外形上，廚師團隊根據孩子的愛好，製作出小豬佩奇、小恐龍等形狀的面點。
那麼，這樣10塊錢4個的花式面點，對幼兒園「自救」效果如何？
雒納賽坦言，相比幼兒園的運營成本，面點的盈利顯得有些「杯水車薪」。但是，這樣的嘗試給了老師們很大的信心，也讓老師們有事可做。
幼兒園副園長石勝男向河南商報記者介紹，目前，班主任、配班老師、教研主任、保育老師等，都在參與面點的銷售，有時也會到廚房幫廚，「老師們都說，要和幼兒園一起團結一心，一起克服難關」。
除了售賣，幼兒園每周都會給周邊的老人免費贈送面點，「幼兒園不能只是哭窮，也要回饋社會，」雒納賽說。
石勝男也告訴河南商報記者，雖然目前銷量一般，但能夠輻射到周邊居民，讓大家了解到有機食材和健康的飲食理念，也「挺有意義的」。
目前，幼兒園每天間隔售賣花式面點與包子。順利的時候，每天能賣出四五十份面點，或一百多份包子。
雒納賽說，現在已經有了開學的希望了，在開學後，仍想把售賣有機餐點的工作繼續下去，「我們執照都辦好了，場地也騰出來了，也算是找到了一條新的路子。」
【來源：河南商報】
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