人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。
相信這話，沒人不懂。在看過很多類似句子後，我發現了一個奇怪的現象。
那就是不管是古人流傳下來，還是現代俗語，對做飯的主要難點，都集中食材上。
例如，巧婦難為無米之炊。如果仔細去挖掘，即使鍋種類很多，但選擇哪種和食材一樣重要。
在這點上，古人要比我們認識得更透徹。雖經歷好幾次演變，但對每個時期的鍋的需求的不同。
遠古時期的人，過著刀耕火種的簡單生活。隨著火用得越來越得心應手，他們想把糧食也弄熟。
把帶凹陷的石頭支起來，糧食放到裡面，然後下面燒火，直到煮熟。
隨著糧食越來越多，對鍋又有了新需求。這時，陶器開始流行。即是石頭鍋的升級版——陶鬲。
那時的人為了使用方便，達到一鍋煮天下效果，設計陶鬲有三個腿，不需要配套的灶也能煮。
鬲升級版，是釜，也可叫平底鍋。因有配套灶，所以鍋底沒三條腿，不用像鬲那樣灶鍋一體化。
甑是釜升級版。現在叫蒸籠，是最原始蒸籠。在鬲或釜上再加個釜，不過這個「釜」底有眼透氣。
穀物不像煮肉，湯和肉一鍋熬。所以把穀物煮了煮，撈出蒸熟，就有了乾飯。感覺好先進！
到了青銅時期，烹飪器具都是銅製。這是因為陶器笨重易碎、傳熱慢、費柴火。
雖然青銅也重，但結實、傳熱快，容量還可做很大。而後因祭祀活動增多，青銅大鍋演變成鼎。
到唐朝，開始把鍋叫「鍋」。但因「鍋」的局限，多是烹炸蒸煮燉，少有炒菜。
宋代起，正式開啟炒菜模式。這得益於冶金業突飛猛進：盛唐產鐵年5000噸，宋代是其30倍。
不僅百姓能用得起，而且還不易碎，更省柴火和烹飪時間。
至今，我們中國人用鐵鍋，也有近似2000年歷史。雖然鐵鍋優點很突出，但缺點同樣明顯：
易生鏽，耗油多，要一定烹飪技巧。且不能用洗潔精和鋼絲球洗，會把「油膜」給洗掉了。
鐵鍋缺點，西方人也注意到。所以1954年，法國造出世界第一口不粘鍋，開啟易潔廚具先河。
而將不粘鍋推向全世界的，卻是德國的一眾品牌：雙立人、福騰寶、菲仕樂、康巴赫等等。
不粘鍋使用門檻很低。輕鬆煎炒，冷鍋冷油都不粘。特別是對於廚房新手，操作非常方便。
用油少，減少脂肪攝入量，順應現代人追求低脂肪、低熱量的健康理念。無油煙，廚房更乾淨。
不粘鍋好歸好，但質量好安全的基本都是500以上，甚至上千。很多人想買，但都被價格勸退。
在以前，中國廚具幾乎只能在國內火，但隨著中國製造不斷發展，終於也有火出圈的廚具了。
它就是悅味。雖然創立時間有點短，但實力、口碑都不輸國際大牌。
一年獲德國紅點、IF、紅星獎、日本Good Design等12項國際大獎！並入駐德國紅點博物館。
作為中國製造下的新國貨，悅味更注重人性化廚具研發的和創新。
尤其是推出的元木系列鍋具，可以說是中國廚具界的驕傲！
炒鍋：高低邊設計
容量擴大至5.7升，能像大廚隨意顛鍋
炒鍋造型很特別，是高低邊設計：別的鍋是圓的，而它是前凸後翹。其實更合適日常翻炒食物。
翻炒動作再大，食物也不容易飛出去，還能像大廚那樣隨意顛鍋。
而且5.7升大容量，真的是想怎麼炒，就怎麼炒。
煎鍋：比炒鍋輕
僅3斤重，女生單手也能輕鬆顛鍋
如果是簡單煎炒，是1~3人量的菜量，煎鍋是個不錯的選擇。
雖然也能像炒鍋那樣顛鍋，但煎鍋重量更輕盈，鍋身約重3斤。女生單手顛鍋，也是ok的。
而且，煎鍋和炒鍋都有一個相似的人性化設計——鍋蓋是可立起來，節省空間又衛生
能快速晾乾水蒸氣。而且鍋蓋邊緣包著食品級矽膠，耐高溫還防滑防摔。
湯鍋：集蒸、煮、煎、炸、涮於一體
5.2升大容量，全家可用
用高壓鍋煲湯雖很快，但火候不夠，喝起來沒湯味。眾所周知，煲湯要小火慢燉，才有滋味。
而這口湯鍋就能讓大家更快喝到好喝的湯。
一體壓鑄工藝，鍋底速熱更均勻，大大縮短烹飪時間，而且保溫性能更好，燉湯也更入味。
同時，鍋蓋翻轉，還能當碗使用（奶鍋鍋蓋也可以）
除了能煲湯，其實蒸、煮、煎、炸、涮，湯鍋都可以辦到。加上一個蒸盤，就能上蒸下煮。
奶鍋：一人食最佳鍋具
輔食、泡麵、糖水，一鍋全搞定
直徑18cm，1.8升容量的奶鍋，適合一人食。不管做輔食、泡麵，還是煲糖水，統統都能搞定。
食品級鋁合金材質
吸熱傳熱是鐵合金5倍、不鏽鋼9倍
元木系列所有鍋體，選用導熱均勻、不易生鏽，且更輕便耐用的食品級鋁合金材質。
吸熱、傳熱的性能是鐵合金的5倍、不鏽鋼的9倍。
鍋底是加厚雙層複合結構，升溫快且均勻，不會出現一邊焦了，另一邊食材沒熟的情況。
不管是燃氣灶、電磁爐，還是其他灶具，都能快速均勻導熱，讓食材更入味，還能炒菜無油煙。
德國百年高端品牌C3不粘塗層
不易粘鍋易清洗
鍋體塗層，是用有著180年歷史的德國威堡龍高端C3不粘塗層，也就是俗稱的特氟龍。
對於不粘鍋，相信不少人是「聞塗層而色變」，害怕用不粘鍋。
事實上，特氟龍塗層在 260 ℃以下很穩定。一般炒菜溫度不超過 200 ℃。
即使是油炸，油溫一般也不會超過 250 ℃，小於安全上限，所以日常烹飪不用擔心。
（引用於科普中國「不粘鍋怎麼就粘了？塗層到底有沒有毒？當心被忽悠了還不知道…」）
日常煎雞蛋、牛排等，不用擔心會粘鍋。
不過，遇上一些黏性很強的勾芡澱粉熬幹時，會有少量粘在鍋底，但也較容易清洗去除。
（油很少，甚至無油也能煎）
清洗也方便。倒上一點洗潔精，用海綿輕輕擦拭，用水一衝，就能清乾淨。
這套悅味元木鍋具，除了在國際上享負盛名外，還得到了大家的一致好評。
在熱播綜藝《親愛的客棧》中，劉濤用過後都喜歡上它，甚至還打動了米其林三星餐廳主廚。
煎、炒、燉、煮、炸、涮……等各種花式吃法，一套就搞定。
相比雙立人、福騰寶，一件鍋具就四五百，這套中國製造鍋具卻很實惠，四件套只要799。
而兩件套的煎、奶鍋要399，湯、炒鍋兩件套要479。湯鍋一件，要258。而奶鍋只要179.
鍋具的存在意義，是為了讓我們更好、更方便地做出美味食物來，而不是靠高價抬高身價。
否則的話，這和現在價格居高不下的樓價，又有何區別？
買什麼樣的鍋具，確實是自由的，但咱們中國製造，卻能讓老百姓也用上媲美大牌的好貨！
如果要說不好，就是咱們鍋具實力有了，但卻輸在營銷上，沒別人能宣傳。