以老井多年對蛋價的經驗，河南地區的蛋價，一般都是隨大流——很少能領漲全國的！
因為河南的蛋雞養殖，雖然和山東、河北呈三強鼎足之勢，但規模沒有山東的大，從業資歷也沒有河北的老！
可是，昨天，在北京市場報穩，北方市場主流穩定的情況下，整個河南地區雞蛋竟然齊刷刷的報價上漲，看漲勢頭十分強勁！
原來，河南省會鄭州，再次在進口凍品檢出新冠病毒，下令封閉鄭州地區所有冷庫！
在以防控新冠疫情的名義下，冷庫被強制封閉，禁售的可不僅僅只是進口凍品，意味著以冷鏈形式交易為主的肉類，基本上被禁！
這就是昨天整個河南地區蛋價，極其罕見的一枝獨秀、全面上漲的主要誘因！
同時，封閉冷庫也成為資本市場上，雞蛋期貨炒作的重要題材，導致昨天的雞蛋期貨交易全面爆紅，部分合約再度漲停！
前面的推文老井曾經跟大家提到過，今年國內局部地區新冠疫情爆發的主要傳染源，無不指向進口凍品帶毒所致！
所以，各地出於防控疫情的需要，和鄭州類似採取封庫的地區逐步增加，雞蛋消費替代肉品，這是導致蛋價近期大幅上漲，價格一路走強的主要原因！
但不容否認的是，實際上早在今年六月份，北京新發地新冠疫情，就是因為進口凍品攜帶病毒散毒所致。
其後在長達半年的時間內，各地對凍品，特別是進口凍品也只是加強了監測而已！
在管理層面，可能是出於民生層面的考量，既沒有禁止進口凍品，也沒有全面禁售，更沒有採取封庫這樣的極端手段！
也有可能是蛋雞存欄太大，雞蛋供應過於充足，期望中的「凍品替代利好」也僅僅只是美好的想像而已！
所以，這次出於對疫情防控的需求，像鄭州如此大規模的封庫行為，著實讓人出乎意料！
讓雞蛋的消費替代利好，瞬間變為現實！
當前，國家出於對食品安全監控的需求，肉品的儲運和售賣，多採用冷鏈方式，倘若各地為了防控疫情，更多的採取封庫措施，在替代消費效應的拉動下，蛋價或將面臨新一輪的爆發！
即便是下一步政府考慮到民生需求，在加強對凍品抽樣監查監管的基礎上，開放冷庫，但消費者出於對冷鏈產品攜帶病毒的恐懼心理，並不是短期內可以消除的！
也就是說，一旦雞蛋對肉類消費替代成為常態，低迷了近一年的蛋雞行情，將徹底走出低谷！！
在此，老井提醒各位朋友，雞蛋期貨在冷寂半年後，近期屢屢大幅爆紅觸及漲停，種種跡象表明，「鬧心雞」變身「印鈔雞」的時候就要到啦！
來源：老井扯雞蛋