【早安 早餐】皮酥、汁濃、肉香的生煎包手把手教會你!

2020-12-15 澎湃新聞

【早安 早餐】皮酥、汁濃、肉香的生煎包手把手教會你!

2020-12-14 08:29 來源:澎湃新聞·澎湃號·媒體


制 | 作 | 過 | 程

早點名稱:豬肉生煎包

主料:

250克麵粉、2克酵母粉、

150克左右純淨水、

600克豬五花肉肉糜

調料:

40克大蔥、30克生薑、生抽80克、

老抽20克、蠔油30克、

黑胡椒10克、香油8克。

小貼士

為了方便,可以提前一晚把麵團和好,保鮮膜包住放在室內一晚,早上直接使用。

做法步驟

1

和好的麵團直接放入案板上,進行搓條分割,擀皮。

2

拿出調好的肉餡,放入餃子皮上,包出自己喜歡的樣式。

3

鍋中放入油,撒入黑芝麻,包好的包子直接放入鍋中,蓋上蓋子煎5分鐘左右,之後再加半碗清水,繼續蓋上蓋子煎,直到鍋中水煎幹,就可以出鍋了。

4

做好的生煎,可以根據自己的口味調製一些醬汁搭配食用。

美 | 食 | 說

製作者:佳夢

(一位熱愛攝影美食的寶媽)

最大的幸福莫過於我來做你們來吃。

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