大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！
年貨你家準備了什麼？在我們農村老家，我們過年的時候都會準備大魚大肉，期望下一年五穀豐登，年年有餘。小的時候家裡條件不好，每一年養的雞鴨鵝還有豬過年的時候該賣賣，該shasha，豬肉留一部分過年，剩下的全部賣了，換成各種日常生活用品，還有家裡養了一年的雞，剝2-4隻過年的時候吃，或者是招待親朋好友。
現在隨著生活條件的提高，我們經常買雞肉吃，但是很少能買到純天然不加激素餵養的雞了，農村養殖的這種雞肉質鮮美，吃起來非常的勁道又好吃。老媽家裡養的百十來只雞，老媽說過年的時候剝4隻雞，燉雞肉吃，小董想想就流口水。
這不，今年過年在家不能出門，於是老爸老媽殺了4隻雞，在家燉雞肉，肉質鮮嫩，非常的好吃又美味，但是對於在家燉雞肉，大家一般都是怎麼燉的呢，小董家里燉雞肉非常的簡單又美味，而且做法超級家常，燉出來的肉質軟爛，非常的好吃。
——【燉雞肉】——
【主要食材】：雞肉，蔥，姜，白糖，
【調料】：料酒，生抽，老抽，鹽，十三香
【具體製作步驟】：
1、這是我們提前剝好的雞肉，首先我們將雞肉清洗乾淨，剁成塊狀，然後我們將雞脖子上的淋巴結去掉，然後再將雞塊放入清水中，浸泡半小時左右，然後洗去血水，控水備用
2、鍋中加入足量的清水，將雞塊涼水下鍋，放入適量的料酒，蔥姜，大火燒開，將雞肉焯水去除白沫，之後盛出來控水備用
3、鍋中倒入適量的油，油熱放控好水的雞塊，翻炒均勻，然後加入足量的開水，再放點料酒，生抽，鹽，十三香，來點白糖，少放點老抽，喜歡吃辣的朋友還可以放點辣椒，然後我們用大火燒開，然後轉小火慢燉，用家裡的地鍋燉了3小時，這樣肉質軟爛又非常的入味
好了，這樣一道簡單粗暴做法的家常燉雞就多好了，做法超級簡單，而且味道又非常的好吃，肉質特別的軟爛，喜歡的朋友可以試著在家做一下，一次不要燉太多，小董家里的鍋比較大，親們可是根據自己口味調整
【烹飪小貼士】：
1、我們處理雞肉的時候一定要將雞脖子上的淋巴結清除掉，否則會對身體造成傷害
2、雞肉焯水之前一定要先用涼水浸泡半小時，這樣可以有效去除血水和雜質
3、雞肉一定要先焯水，這樣可以有效去除血水和雜質，吃起來更乾淨，而且可以有效去除腥味
4、燉雞肉時先用大火燒開，然後再用小火慢燉，這樣燉出來的肉質軟爛，而且湯汁濃鬱，非常的好吃
大家對於家常燉雞肉的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！
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