自3月9日起
餐飲企業可有序恢復堂食
首批恢復堂食的
以有一定規模的餐飲企業為主
今天
市疫情防控應急指揮部辦公室下發
《關於疫情防控期間
安全有序恢復餐飲（堂食）營業的通知》
01
恢復營業時間
2020年3月9日起
02
恢復營業原則
堅持「民生優先、分批分次、安全有序」的原則，具備合法經營資格，取得有效食品經營許可證照的各類餐飲業市場經營主體，只要落實疫情防控各項防控措施，符合各項防控要求即可恢復餐飲（堂食）經營。如遇疫情防控響應級別上調，則應停止堂食服務。
03
恢復營業要求
（一）落實主體責任。
各餐飲業市場經營主體法定代表人（負責人）為疫情防控和安全生產第一責任人，須建立組織架構，完善工作措施，明確職責分工，嚴格落實各項要求。食品加工製作和餐廚垃圾管理要符合《餐飲服務食品安全操作規範》等相關規定。
（二）明確相關標識。
各餐飲經營單位要在醒目位置公示本單位防控措施和顧客用餐須知，在入口處、收銀臺等處設置1米間隔線，明確專人引導客流。
（三）嚴格入場要求。
入場人員必須通過「錫康碼」綠碼驗證並佩戴口罩、經體溫檢測合格後方可進入餐飲場所。「紅碼」人員不得進入餐飲場所；「紅碼」人員出現體溫≥37.3℃、咳嗽等症狀的，立即報告並通知120專車轉運至醫療機構發熱門診就診。
（四）規範就餐安排。
大廳餐桌實際使用數量不超過平時的50%，就餐間距不小於1米。方桌同排座位隔位就坐，對面錯位相坐；圓桌顧客隔位就坐，每個包間只開一桌。每桌就餐人數不超過額定座位數的50%。具備條件的火鍋店可實行「一人一鍋」。晚22點之後的夜宵暫不開放。禁止舉辦大規模群體性聚餐活動。
（五）控制顧客數量。
實行預約就餐、錯峰就餐。堅持總量控制，當日同一時間段大廳內人數控制在設計容量的50%以下，減少人員擁擠、接觸、集聚。
（六）自覺文明就餐。
倡導顧客進店文明就餐，除就餐外應全程佩戴口罩，保持合理間距，不喧譁、不打牌、不吸菸、不近身敬酒等，自覺接受服務人員勸導。
（七）推廣分餐模式。
響應「推廣公筷公勺、倡導文明餐飲」倡議，積極推行分餐制，提供廚師分餐、服務員分餐和就餐者自行分餐等不同分餐模式，主動提供公筷公勺。
（八）建立溯源管理。
推行「電子點餐+電子支付」模式，登記結帳顧客信息，現金支付必須實名登記，完善全程追溯閉環管理。
（九）加強消殺通風。
按照餐飲場所疫情防控要求，定時做好工作場所、就餐場所、餐飲容器及附屬設施的清洗消毒。每日至少2次自然通風，每次30分鐘以上；不能自然通風的可使用機械通風方式。停止使用中央空調。無法通風的密閉空間暫不開放。
（十）做好應急預案。
遇有密切接觸者或確診病例、疑似病例、無症狀感染者來店就餐過，立即配合疾控部門做好疫點消殺、流調、密切接觸者隔離、營業場所終末消毒、封閉等相關應急措施。
04
工作要求
各市（縣）區商務局、經開區經發局，會同衛生健康、市場監管等部門梳理符合條件的首批及後續批次恢復餐飲（堂食）經營單位名單並及時公布。各地餐飲協會積極配合。
第一批恢復餐飲（堂食）經營單位名單
（餐飲類/酒店類/面點類/西式/快餐）
【梁溪區】
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【錫山區】
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【新吳區】
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根據無錫市文明委《「改陋習、樹新風」文明倡議「錫十條」》的相關要求，近日，市烹飪餐飲行業協會面向全市餐飲服務單位發出「文明餐飲『三有』」倡議，湖濱飯店、無錫大飯店等126家餐飲單位第一時間響應倡議，承諾待營業後做到文明餐飲「三有」：
01
有公筷公勺
按菜品數量或用餐人數配備公筷公勺，全面提供一菜一筷、一湯一勺。
02
有引導人員
以適度消費、不剩飯菜、不吸菸、不喧譁等為主要內容對顧客進行引導，提倡「光碟」行動。
03
有文明標識
在大廳或門口張貼文明餐飲倡導的統一標識，用臺牌、張貼畫、電子屏等形式進行溫馨提示。
首批承諾酒店名單
（126家，排名不分先後）
1 無錫湖濱飯店有限公司
2 無錫太湖飯店有限公司
3 無錫大飯店有限公司
4 無錫君來酒店管理集團有限公司
5 無錫梁溪飯店
6 無錫友誼大飯店
7 無錫市西新飯店
8 無錫海景一號大酒店
9 無錫夏聯福記大酒店
10 無錫艾迪花園酒店
11 無錫泓歷新禧（東亭店）
12 無錫泓歷新禧（堰橋店）
13 無錫泓歷皇朝（新體店）
14 無錫泓歷皇朝（鴻橋店）
15 無錫市穆桂英美食廣場有限責任公司
16 無錫山水麗景大酒店
17 無錫聚豐園飯店管理有限公司
18 無錫國際飯店有限公司
19 無錫頤和港灣酒店
20 無錫鼎尚皇冠酒店
21 無錫美麗都大酒店
22 無錫香梅國際大酒店
23 無錫三鳳橋肉莊 三鳳酒家
24 無錫壹百度餐飲管理服務有限公司
25 無錫錦湖大酒店
26 無錫錦亭國際酒店
27 同慶樓太湖餐飲有限公司
28 上元樓酒店
29 無錫聚新緣餐飲管理有限公司
30 無錫翠竹苑大酒店
31 悅榕莊精品酒店
32 鵝湖美食林
33 無錫木棉花酒店
34 二泉園老菜館
35 三鳳橋大排檔
36 三鳳橋客堂間
37 花小蟹•江南餐廳
38 魔鬼牛蛙小廚
39 無錫市群策餐飲管理有限公司
40 無錫市仙炙軒餐飲管理有限公司蔡光頭私房菜
41 濱湖區提籃菜館
42 無錫九龍灣花卉主題酒店有限公司
43 無錫卯時餐廳（無錫雲尚錦餐飲管理有限公司）
44 無錫市濱湖區吳韻雅居酒店
45 無錫德根飯店
46 淼品香
47 無錫醉月樓餐飲有限公司
48 濱湖區金石印象茶餐廳
49 無錫市匯瀾酒店管理有限公司（中國飯店）
50 無錫市攜手餐飲企業管理有限公司
51 無錫龍之軒餐飲管理有限公司
52 無錫市政惠餐飲管理有限公司
53 無錫光祿府餐飲管理有限公司
54 無錫耘林食府餐飲管理有限公司
55 無錫江南尚品酒店管理有限公司
56 無錫市翠山餐飲管理服務有限公司
57 無錫上善餐飲管理有限公司
58 無錫凱萊大飯店
59 無錫青山灣裡花園酒店
60 無錫古羅馬大酒店
61 無錫市大唐高老莊
62 無錫明都大酒店
63 無錫市欣旺大酒店有限公司
64 新人居大酒店
65 無錫鑫暢酒店管理有限公司千禧大酒店
66 新吳區新安韻朵咖啡館
67 無錫嬉湘記湘菜連鎖
68 無錫鰻藏日料居酒屋
69 無錫喜和園酒店
70 貳棉紡滷味餐飲連鎖
71 老江南河畔餐廳
72 濱湖區荷塘葉色大酒店
73 迎賓樓
74 金宴大酒店
75 欣荷大酒店
76 金宴四座
77 第一崗炭烤
78 無錫市市民早點餐飲有限公司
79 月半弄
80 雙子樓大酒店
81 江陰市華西美食營養培訓中心
82 江陰市城區小蘭亭酒樓
83 江陰國際大酒店
84 江陰市申港河豚漁村酒店
85 江陰市永豐源大酒店
86 江蘇天水雅居餐飲管理有限公司
87 江陰愛登豪大酒店
88 江陰泓昇苑酒店
89 江陰法爾勝大酒店
90 江陰市天航漁港酒店
91 江陰市青陽府前酒店
92 江陰市新東方酒店
93 江陰銀河國際酒店
94 江陰市雲尚一品敔山灣店
95 江陰市顧山雲蝠燒鵝仔大酒店
96 江陰市雲尚一品敔山灣店
97 江陰新財盛大酒店
98 江陰市金顧山大酒店
99 江陰蔣公館餐飲管理有限公司
100 江陰福海樓大酒店
101 江陰盛世華緣酒店
102 江蘇文蘇飯店
103 江陰三房巷金陵酒店
104 江陰富仁精品酒店
105 江蘇雲外水莊大酒店有限公司
106 江陰市河豚世家餐飲管理有限公司
107 江陰市蔣公館企業管理有限公司
108 江陰市徐霞客鎮天航漁港酒店
109 江陰市文林新津華大酒店
110 江陰昊柏國際酒店
111 江陰新知味觀酒樓
112 江陰錦利達酒樓
113 宜興賓館
114 宜興大酒店
115 紫砂賓館
116 荊溪賓館
117 丁山國際大酒店
118 宜興市老地方酒店
119 宜興市新芙蓉大酒店
120 宜興市籬笆園酒店
121 無錫江南老灶餐飲管理公司
122 陶都大飯店
123 宜興市明星大酒店有限公司
124 宜興綠緣山莊
125 宜興市官林鎮蘇廷大酒店
126 宜興靜樂賓館
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部分來源：文明無錫
原標題：《餐飲堂食有序恢復，這十條規矩要注意！》