正是藍莓成熟的季節，即使在北方城市，藍莓的價格也很便宜，味道也很好，所以我買了一些藍莓派。
傳統餡餅用椰子油代替黃油，糖也減少了，純素藍莓派不僅健康，而且美味。
酥脆的派和酸甜的藍莓派餡料讓你真的忍不住吃下去！
純藍莓派
Veganblueberrypie
-藍莓餡餅餡料-
食品配料
-純蔬菜派-
食品配料
模具
6寸菊花餅盤
實踐
1、低火藍莓加糖和檸檬汁熬煮；
2、當藍莓變軟後，用水煮開藍莓汁，將澱粉倒入鍋中，然後快速攪拌，當藍莓餡變粘時，表示煮好；
3、過篩低粉後，加糖攪拌均勻，加入室溫軟化的椰子油，用刮刀壓成球狀；
4、加入冰水，將材料揉成麵團，然後冷藏半小時；
5、取1/2的麵團，捲成比餡餅盤大的餡餅；
6、將餡餅攤在餅盤上，用手指在底部按緊實，然後用擀麵杖將多餘的餡餅壓掉；
7、用叉子在餡餅底部扎一個小洞，以防止在烘烤過程中膨脹；
8、把剩下的麵團擀成1.5釐米寬的細條；
9、將藍莓餡料放入鋪好派的餅盤中；
10、將餡餅條交叉編織在餅盤上，然後用拇指沿餅盤邊緣按一圈，將多餘的餡餅處理掉；
11、把烤箱預熱到175℃，烤30分鐘。
食譜提示
不同品種的藍莓有不同的甜度，藍莓派餡餅餡料中的糖分含量可以根據你購買的藍莓的甜度來增減。做一個8英寸的藍莓派，加兩倍於所有的材料。
藍莓很好吃，
和抗氧化，
他是個營養愛好者，
又是甜品行業的責任了！
你們為什麼不一起做呢