我從小生活在海邊，蝦是我最愛吃的海鮮，而且現在不論什麼樣的宴席，蝦都算是宴席上的一道硬菜。我們市場上常見的蝦的品種，有這麼幾種:
冷凍的穿冰衣的蝦活的養殖蝦進口的冷凍蝦熟凍的進口蝦海捕蝦和養殖蝦的區別？
一，看蝦的品種
養殖蝦的品種一般都以青蝦和身上帶有花紋的基圍蝦為主，其它品種的蝦很少見。海捕蝦的種類特別繁多，通過蝦的品種是很容易分辨出養殖蝦還是海捕蝦的，因為可供養殖的蝦的品種並不多。
二，看蝦的外觀
養殖蝦的蝦槍一般都是細長的，蝦的須子也長，因為它們都是靠人工餵食，自己的捕食能力差，自然蝦槍不夠粗壯。
而海捕蝦因為在自然環境下生長，需要自己覓食和抵禦天敵，它們的武器「蝦槍」都長得又短又粗，而且比較堅硬。海捕蝦的個頭大小不均，因為捕撈時是不論大小一網打盡的。而養殖蝦因為都是養殖到一定標準才捕撈，所以個頭要比海捕蝦勻淨。
海捕蝦因為生長的時間比養殖蝦長，所以蝦殼都比養殖蝦要硬。而養殖蝦因為在人工條件下餵養，蝦殼的硬度要弱於海捕蝦。海捕蝦出了少數的小的品種以外，其它基本都是以冰鮮的方式售賣。市場上賣的個頭大的活蝦，都是養殖蝦無疑。海捕蝦出了嘎巴蝦有活的售賣以外，其它品種的還真沒看見過 。
海捕蝦因為生活在自然環境中，因此餌料不是那麼豐富，所以海捕蝦的蝦線裡面雜質很少，以前海邊人吃海捕蝦是很少去蝦線的。養殖蝦因為餌料充足，所以蝦線都比較黑粗，如果不去出會牙磣。
三，挑選冰鮮蝦的幾個方法:
養殖蝦除了大量上市的季節會以鮮活的方式出售以外，其它季節都是以冰凍的方式售賣。
挑選冰凍的蝦時，要選擇蝦身彎曲的，因為這樣的蝦是活凍的，新鮮度要高一些。蝦在冷凍過程中如果不新鮮會掉頭或出現黑頭現象，如果售賣的冰鮮蝦有這種現象就不要購買了。因為蝦不新鮮後肉質會變得鬆散，影響口感和味道。
把冰鮮的蝦提起來對著光亮處看，如果蝦肉和蝦殼連在一起，那麼就是很新鮮的蝦。如果蝦殼和蝦肉有空隙，說明冰凍時間過長不太新鮮。
因為海捕蝦的品種、個頭、新鮮度和味道都跟養殖蝦有很大區別，而且價錢也不一樣。所以海捕蝦跟養殖蝦還是比較容易區別出來的。