原來橘子罐頭的做法如此簡單，做一次吃半年，以後不用再買了
進入冬季以後，有不少的水果都會下市，但也有一些水果在這個季節上市，比如說橘子，冬天的橘子水分充足、口感甘甜、而且價格還特別便宜，正是一年之中最好吃的時候。今年的橘子價格似乎比往年都要便宜，我們當地最便宜的橘子只賣1塊錢一斤，好多年沒遇到過這麼便宜的橘子了。
每年的冬天，應季的橘子上市，我家總會囤上一些橘子做成橘子罐頭，做好的橘子罐頭放半年都不會壞，可以吃到來年夏天，沒胃口的時候開上一罐橘子罐頭，口感酸爽甘甜、特別開胃。
其實，橘子罐頭的做法特別簡單，即便是廚房新手也能學會。下面小編就為大家分享橘子罐頭的做法，趁現在的橘子正便宜，可以試著做上一些，好吃又省事。
做橘子罐頭，橘子的挑選也很重要，最好挑選「母橘子」。
從橘子底部的肚臍可以分辨出橘子的「公母」，一般來說，母橘子的肚臍是一個小圓圈，公橘子的肚臍是一個小圓點，母橘子的口感更甜一些，公橘子則偏酸。
---【橘子罐頭】---
準備食材：橘子適量、冰糖適量。
做法步驟：
1、做橘子罐頭之前，我們需要準備一些罐頭瓶子，平時吃罐頭剩下的瓶子清洗乾淨後用開水燙兩遍，保證罐頭乾淨衛生。
2、把橘子的外皮剝掉，把橘子掰成小瓣。
3、把掰好的橘子瓣放入罐頭瓶中，裝至8-9分滿即可。
4、鍋裡加入適量清水，水開後根據自己的口味加入適量冰糖，大火煮開，把冰糖煮至融化。
5、把煮開的冰糖水倒入罐頭瓶子中，糖水要淹沒橘子瓣。
6、蒸鍋中加入適量清水，把罐頭瓶擰上蓋子，放入蒸鍋中，蒸鍋上汽後開始計時，蓋上鍋蓋，保持大火蒸12分鐘左右。
7、橘子罐頭蒸好以後關火，燜3分鐘以後再打開鍋蓋，墊上一塊溼布，趁熱把瓶蓋擰緊。
蒸好的罐頭完全冷卻後，瓶蓋會凹陷下去，這樣就能達到密封的狀態，罐頭長時間保存也不會壞。
等罐頭完全冷卻以後放在陰涼避光處保存即可。
小貼士：
做橘子罐頭想要長期保存，罐頭瓶一定要清洗乾淨，罐頭蒸好以後要擰緊瓶蓋，確保全部瓶蓋都達到凹陷狀態。
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