隨著人們生活水平提升,飲食方面也做出了一些調整,除了粗茶淡飯外,還有很多特色美食出現在了餐桌中,比如之前吃到的烤鴨各種滷煮,這些特色美食都是非常吸引人的,不僅僅味道好,而且給人一種獨特的感受。個人就非常喜歡吃這種特色美食,不僅僅可以享受美味,而且給人一種回味無窮的感覺,比起觸發單反來說要好吃許多,當然這些美味的製作過程也是挺簡單的,雖然看起來複雜其實並不難,只需要大家簡單的操作就能完成。
在眾多特色美食中,個人非常喜歡吃雞翅,提起雞翅,不少朋友想到了可樂雞翅之類的快餐。其實雞翅的做法有很多,除了可樂雞翅之外,還有一種比較相似的啤酒雞翅,這也算是一道特色美食。而且製作過程比較簡單,只是把啤酒代替了可樂,雖然過程沒有太多改變,但是其中的口感,味道都發生了巨大改變,給人一種回味無窮的感覺。論雞翅的做法,個人感覺這種啤酒雞翅是非常給力的,不僅僅味道好,而且還能給大家帶來不一樣的體驗。
如果各位也喜歡這道美食,需要提前準備食材,其中包括啤酒雞翅,雞翅的數量需要根據個人情況來準備,除此之外還有許多小的調料,包括香菜,生薑,香蔥,蠔油,老抽,生抽 食用鹽,準備好這些之後就可以進行操作了。
首先各位需要把食材清洗一下,一般雞翅需要解凍,才可以找一個容器倒入清水,把雞翅洗一遍,然後再空水分。需要改刀,這就是把雞翅劃幾道口,當然一定要有深度,這樣才能保證雞翅充分入味,把香菜清洗乾淨後切成末狀。
另一旁在去準備生薑去掉皮,清洗乾淨切成細末裝,準備好香菜後也是如此切成個人喜歡的形狀,如果大家不喜歡這種香菜,也可以不放香菜,起鍋燒水,水開後把雞翅放入。等到水開之後把雞翅撈出來烘乾水分,另一旁在起鍋燒油放入食用油,等到油熱後再把雞翅放入用小火煎一下,一定要控制是小火。看到雞翅變金黃色後,裝入盤中控幹水分備用。
鍋中放一些少放一些油,等到油熱之後再次把雞肉放入鍋內,這時候就可以加入香蔥生薑,再放入老抽,生抽蠔油。然後用鍋鏟把食材翻一下,讓雞翅充分的上色,這時候就能放入準備好的啤酒,一般啤酒放半瓶就可以倒入,之後轉成中火,蓋上鍋蓋燜煮一會,煮開之後再放入食用鹽。
最後出鍋的時候可以加入一些香菜,香蔥作為點綴,不喜歡吃的也可以不用放,這樣一來美食就製作完成了。
看到這裡,是不是感覺啤酒雞翅是很容易製作呢,個人感覺不僅容易製作而且特別美味,吃過的朋友都說好,尤其是小孩子,特別喜歡吃這種特色風味的美食,感興趣的朋友可以去嘗試一下。