兔子肉怎麼做？強力推薦「仔姜炒兔肉」，味道獨一份，做法也簡單
做一道能夠有開胃效果的菜，就算是本來不想吃東西的人也是會吃上幾口。在生活中保養身體，讓胃口得到很好的保證是非常重要的。如果是我們沒有了更好的胃口，這樣別說是享受美味的食物了，可能連基本的身體健康都不能很好的保證，這對於身體來說可不是一件好事情。仔姜炒兔肉是一種非常提升食慾的菜。很多人可能認為菜中只要是放了辣椒的話就能夠讓人的味道得到提升，或者是用酸甜味道的方法來做菜就能夠提升食慾，其實有些食材本身的改善胃口效果就很好，比如兔肉，這種肉味道口感好，同時也能夠讓胃口得到改善。
兔肉現在很多人都吃的少了，以前人們吃的豬牛羊肉的供給量沒有那麼的多，所以吃兔肉還是比較多的。兔肉也是屬於蛋白質等高營養物質含量非常豐富的。兔肉的主要功效就是健脾補虛，這種功效相對於其他的肉類食材來說作用就是非常的大。因為大部分的肉類食材本身油脂比較多，如果是吃的多了會有一種越吃胃口越不好的情況。但是兔肉具有很好的健脾功效，大家都知道如果脾臟的功效是非常好的，那麼我們在吃東西的時候就是能夠有更好的胃口，吃起來自然也是會感覺到特別的舒服了。仔姜炒兔肉的做法不難，基本上就是家常的炒菜方法，看一下就明白了。
配料：仔姜200克，兔肉600克，尖椒2個，剁椒2勺，香蔥2根，蒜3瓣，麻椒一把，生抽一勺，料酒一勺，鹽4克。
步驟一：先把需要的食材都給準備好，這道菜需要的食材不是很多，調味料要全一些，這樣才能夠讓兔肉的味道更好，不喜歡吃辣的話，可以不放剁椒等辣味的食材。
步驟二：兔肉先清洗乾淨，然後切成大小適中的塊，這樣做的時候既好做，而且吃的時候也是會很方便，仔姜一般都是採用醃製好的，這樣可以讓味道更加的豐富。
步驟三：起鍋燒油，這一步是要把兔肉過一遍油，所以要適當的多一些，這樣才能夠讓兔肉變得比較好吃，油溫七成的時候下兔肉，然後過2分鐘後就能夠撈出了。
步驟四：另外找一個砂鍋，然後放適量的油加熱，油溫七成的時候下蔥姜蒜和麻椒一起爆炒出香味來，隨後再放入剁椒一起翻炒均勻，讓香味更濃一些。
步驟五：然後把兔肉給放進去，要注意兔肉過油之後要控幹油分，要不然做出來的味道會比較的油膩，放生抽和鹽調味。
步驟六：最後放青椒丁翻炒均勻之後就可以出鍋了。
相對來說兔肉脂肪比較少一些，所以這裡會先過一遍油，但是過油之後也還是要充分的控幹油分，要不然也會過於的油膩，對於味道來說並不是非常的好。翻炒的時間不需要太長，只要是把調味料都給炒香了，那麼就沒有問題了，兔肉翻炒入味就可以。