大家好！我是美味叭叭叭，一個喜歡美食、喜歡做美食的姑娘。生活中的煩惱是沒有一頓美食解決不了的，每天與你分享美食的做法，期待與我見面吧！
今天分享一道蒜蓉開背蝦的做法，這個蝦給它洗淨，先把他的鬍鬚和它的角給它剪掉，然後從蝦的背部給它切開。取出蝦線。在他肉上。輕輕的壓幾刀，這樣他的肉質到時候做出來會更加的鮮嫩。用溫水泡一把粉絲。再來切點蒜末。起鍋燒油，我們倒入一半的蒜末，好香，把炒好的蒜末和另一半沒有炒的蒜末放在一起。放入少許的鹽、葡萄、雞粉，撒點胡椒粉，再放點蠔油，在攪拌均勻備用。
泡好的粉絲用剪刀給他剪斷，給它放到盤子上，再把我們切好的蝦給它擺上去。然後我們在蝦的背部，這個蝦肉上給它抹上少許的澱粉。我這個澱粉也是為了讓蝦的就是。然後把調好的蒜末放在每一個蝦背上。水燒開給它上鍋蒸5分鐘。好了，時間到給它盛出來。再趁熱給他澆上蒸魚豉油，再澆上點熱油，再來撒上點蔥花。再放幾個小米辣做裝飾。我們的蒜蓉開背蝦做好了，這樣做出來的蝦非常的鮮嫩，裡邊的粉絲也是清爽可口，喜歡的朋友抓緊時間做起來。
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