我們常說，飲茶有生津止渴之效，具有良好的喉韻感。生津，即指口腔受到刺激而分泌出唾液，口中生津，不僅可以解渴，舒順潤喉，更可以滋養我們的生命，益氣延年，茶可生津，這也形成了品茗的精神意境。我們一直懷著茶可以解渴的概念，卻忽視了飲茶時的真實感受，有不少茶友便反映，有時候喝了茶，反而會有口乾舌燥的感覺。茶越喝越渴，是茶葉的問題嗎？這種情況究竟正不正常呢？喝茶感到口乾舌燥，主要有4個原因，下面就為大家解開疑惑吧！
1.茶多酚引起乾澀
我們知道，茶葉中富含許多的多酚類物質，茶多酚使得茶葉具有苦澀感，這是由於茶多酚進入口腔，會與口腔黏膜蛋白質發生反應，形成一層不透水的膜，阻礙了水分子與味蕾的接觸，於是舌頭便會發乾，發澀。但是這層膜破掉之後，我們便能重新感受到甘爽的滋味，這便是我們常說的「回甘」，這也是茶葉品質好的標誌。茶葉的苦澀感是茶葉的一大固有屬性，至於為什麼有人喝得口舌生津，有人卻越喝越渴，很有可能是你飲得太急了，品茶講究的是徐徐慢飲，品味回甘，如此便不會出現口乾舌燥之感了。
2.飲茶過熱引起乾澀
飲茶之時，我們一般都是提倡溫飲，若茶湯過熱，便很可能會燙傷口腔，使得黏膜活性降低，吸收能力減弱，從而產生澀感，即便我們喝過熱的白開水，也會產生相似的感受，這與茶葉無關。另外，雖茶性屬寒，但飲茶過熱，人體的火氣也會隨著水溫而增高，從而顯得愈發的口乾舌燥了，而溫飲才更利於配合寒性的茶葉達到降火清心的效果。李時珍在《本草綱目》中就有說道：「茶苦而寒，最能降火，火降則上清矣。溫飲則火氣因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而升散，又兼解酒食之毒。」
3.一些茶「火氣」較大引起乾澀
古人認為，食材有「四性五味」之分，四性即寒、涼、溫、熱，五味即酸、甘、苦、辛、鹹，對應到茶葉中來看，綠茶、白茶茶性寒涼，新制熟茶茶性較熱，而重發酵的紅茶及老熟茶，茶性就更加溫和了。另外，由於茶葉製作要經殺青、烘焙、乾燥等加工工序，一些剛加工出來的茶葉往往「火氣」還未退卻，此時飲用這些「火氣」較大的茶葉，便會覺得舌面、喉嚨都會產生乾燥感。
4.茶毫刺激喉嚨引起幹癢
此外，還有一些人對茶毫反應尤其敏感，很多芽茶披毫顯著，比如碧螺春、白毫銀針等，這些人在飲用這類茶葉的時候，便會感到喉嚨受到了刺激，產生不舒適的發癢或發乾的感受，認為喝茶口乾舌燥。如果你是這種體質，不妨換種茶毫較少的茶葉試試。#茶生活#
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