西葫蘆不妨換種做法,不炒肉切絲做蛋餅,用上模具顏值高

2020-12-18 刀娛了

西葫蘆不妨換種做法，不炒肉切絲做蛋餅，用上模具顏值高

西葫蘆是一種常見的蔬菜，正好生長在這個季節。碰巧遇到超市打折西葫蘆非常的便宜，所以買了好幾個。買回家以後覺得吃不完，所以就想出了奇葩新鮮的吃法。以前自己也從沒有嘗試過，但是對於美食就是要大膽的嘗試。西葫蘆非常有營養，裡面有豐富的維生素，平時我也愛直接炒絲兒吃。今天我準備做一個西葫蘆雞蛋餅，這樣美食真的是營養又好吃，而且非常適合孩子吃。

【菜名】：西葫蘆雞蛋餅

【製作材料】：芹菜葉200克，雞精少許，雞蛋兩個，肉末50克，鹽3克，料酒少許，姜一塊，胡蘿蔔半個，核桃油3克，雞蛋一個，鹽兩勺，麵粉20克，大米50克，皮蛋兩個，糖5克，小蔥兩根，西葫蘆半個，蝦皮粉5克，麵粉適量。

【製作步驟】：

1、 食材有點多，所以我們要提前把以上的材料全部都準備充足。

2、 西葫蘆洗乾淨了以後，用刮刀刮成細絲兒。

3、 胡蘿蔔同樣也是去皮兒以後用刮刀刮成細絲兒。

4、 把西葫蘆絲和蘿蔔絲兒放在同一個碗裡面，再打入一個雞蛋。

5、 加入一點點蝦皮粉，充分的攪拌均勻。這個時候就不能用打蛋器了，因為胡蘿蔔和西葫蘆的絲兒會纏繞在打蛋器上面，這樣很難清洗。直接用筷子攪拌均勻即可。

6、 每次倒入少許的麵粉攪拌均勻，直到粘稠為止。

7、 在煎餅果子機上面倒入核桃油。加核桃油的目的是沒有那麼油膩，而且核桃油比植物油更加的有營養。

8、 如果家裡面有新型模具或者其他模具的，還可以把模具放在煎餅果子機上面。再把準備好的蔬菜麵糊放在模具裡面，這樣就可以有一個漂亮的造型了。我是做的心形的，還可以做成正方形，圓形或者是五角星。兩面翻轉煎熟就可以食用啦，下面就是成品圖，看起來是不是

非常的漂亮。如果喜歡的話就趕緊學起來吧，家裡面的老孩兒都非常的喜歡吃。

【烹飪小貼士】：

1、 在倒入麵粉的時候一定要分次倒入，否則一下子倒多了還要加冷水。麵粉也不要加入太多，否則太幹了，煎出來的口感就沒有那麼好。

2、 如果沒有煎餅果子機，有平底鍋同樣也是可以的。

3、 沒有模具的話，自己可以用鏟子弄成一個自己喜歡的形狀。

【圖片來源】：Amity

【文案編輯】：夏夏

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