本期導語:夫妻協力,30分鐘搞定早午餐,2葷配2素,朋友:讓人羨慕的生活!
五一小長假,我們還真是說到做到,完全沒有外出,昨天一整天,都是在家洗洗刷刷,真正的過了一個勞動節呀。許是太久沒有一次性幹那麼多的活了,渾身酸痛不得勁,今早上,楞是賴床到快9點才起,如果不是被孩子吹鬧,估計還能再躺兩小時。
計劃著趁中午,大家都休息的空檔,去一趟超市,補給一些生活用品,娃爸跟我一起,協力合作,只花了30分鐘左右,就搞定了早午餐,我們就一家三口,炒了2道葷菜,外加2道素菜,吃飽喝足,休息片刻,打算出門逛大超市的。吃飯的空檔,拍下了圖片,傳到了朋友圈,朋友們紛紛點讚,說這日子,過得真讓人羨慕,好想來蹭飯,好想搬來隔壁做鄰居;呵呵,其實吧,我們的日子,也過得平平淡淡,夫妻之間,多一些理解,少一些抱怨,粗茶淡飯也會覺得幸福。好了,話不多說,給大家看看,我家的早午餐,都吃了什麼菜吧!
早午餐:酸菜燒帶魚,黃瓜雞丁,清炒蟹味菇,清炒大白菜;主食:二米飯。
黃瓜雞丁
我發現,我家最近是跟這兩樣食材槓上了,隔一天會就吃一餐。特別黃瓜,我還喜歡拿來當水果,直接生吃呢。據說減脂效果不錯,所以,我要多吃,嘻嘻。當然了,把它們給炒熟,也同樣美味,是我家孩子喜歡的一道菜。
做法:雞胸肉一塊,洗淨切小丁,加料酒,胡椒粉,生粉,拌勻醃5分鐘;黃瓜切小塊,加一點鹽拌勻醃5分鐘後,擠掉醃出的汁水,這樣子處理的黃瓜,炒出來才脆爽;再切點青椒塊,生薑大蒜切碎;炒鍋中倒油,下姜蒜煸出香味,下雞丁滑炒變色,下黃瓜丁,青椒塊,大火翻炒斷生時加鹽,黑胡椒醬,炒勻出鍋即可。裹著黑胡椒醬汁的雞丁,開胃好吃,下飯一級棒。
後
酸菜燒帶魚
帶魚,是我老公的最愛,他是超級喜歡吃;每回逛超市,我都會囤一,兩袋放冰箱;隔三差五給他燒一盤,看他美美地吃,滿意的模樣,比說一百句情話,都來得實在。酸菜,是媽媽前一陣子幫我醃製的,酸香味正好,用它來燒魚,沒得話說,就一個字:香。
做法:帶魚,處理內臟後洗淨瀝水;酸菜洗淨切碎末;姜蒜小米椒切碎末;炒鍋中倒油,撒鹽燒至7成熱,下瀝水的帶魚,中小火慢慢煎至金黃色時盛出;底油中下姜蒜小米椒,煸出香味後下酸菜,炒出香味後加一碗清水,燒開湯汁後下辣椒醬,生抽,雞粉,然後下煎好的帶魚,燜燒8分鐘左右,大火收汁,撒一把蔥花,出鍋即可。外酥內嫩的帶魚,酸香開胃的酸菜,別提多好吃啦!
清炒蟹味菇
對於菇類,我是完全沒有免疫力的,不管是去超市,還是菜市,總會選一,兩樣帶回家。菇類的營養都豐富,鮮味都十足,隨便簡單炒一炒,都好好吃。就像這蟹味菇,不放肉清炒,味道都很鮮美,我家是連湯汁也不願意放過的。
做法:蟹味菇,剪斷根部洗淨, 撈起來稍微擠一下水分;姜,香蔥切段;炒鍋中放油,下薑絲煸香,下蟹味菇,一直不停的翻炒,大約3分鐘左右,開始出湯汁的時候加鹽調味,然後下香蔥段,最後快速翻炒幾下,出鍋即可。
清炒大白菜
前兩天,超市的大白菜搞活動,只需要0.68一斤,挑選了一個回家,所以連著吃了好幾餐。燉,炒,煮,換著花樣吃,還不錯。
做法:大白菜,洗淨後用手撕小塊,大蒜幾粒拍碎;炒鍋中倒油,下蒜粒爆香,下大白菜翻炒,炒到塌軟時加鹽,蠔油調味,接著燜2分鐘左右,出鍋即可。因為有孩子,所以炒的比較爛,也是為了方便孩子吃。
主食的二米飯。看得出來,我家是多麼的喜歡雜糧飯了吧。看看右邊那一碗,那麼多的小米,娃爸特意給我盛的,因為他知道,我最愛小米。
一年四季,一日三餐,這就是我家的簡單飯菜;沒有大肉大魚,也照樣吃得開心。這樣子的飯菜,有你喜歡的嗎?歡迎留言,評論,互動一下喲!
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