方便麵是一種非常親民的方便食品，它是現代生活中最常見簡易食品之一。從大型超市到弄堂裡的小店，到處都能看到它的身影。如今，曾經非常接地氣的方便麵颳起了一股高端風。" 雙 11"期間，某網購平臺上高端方便麵居榜首的是一盒售價 44.5 元的速食拌麵。這個價格與市場上在賣的1.4元的普通方便麵相比，價格差了30多倍。
近年來，隨著網上訂餐和外賣的普及，人們解決"不想做飯"的途徑呈現出多元模式，方便麵不再成為消費者的唯一選擇。方便麵生產商受到前所未有的衝擊，就如網上所說："外賣打敗了方便麵"。為此，康師傅、統一等一些企業，先後進行產品升級，開始走高端路線。據了解，這些高端方便麵和普通方便麵還是有一定區別的。
高端方便麵的包裝彰顯" 奢華 "。無論是包裝顏色還是圖案，都非常時尚養眼，不是平價方便麵能比的。某品牌方便麵有五款包裝，提取了五個城市的印象顏色，簡潔、清新的設計風格博得了年輕人的眼球。
從高端方便麵的內部用料來看，調料包的量也比平價方便麵有所增加，而且味道也更豐富。配料裡有看得到的肉塊，以及大片的凍幹蔬菜，都是真材實料。此外，高端方便麵更加強調了健康、營養的理念。
高端方便麵是否會受到消費者的吹捧呢？對此，有網友表示，方便麵只要能做到方便、便宜、口味多就已經足夠了。買四五十元一袋的方便麵，還不如點一份外賣。"吃實惠"才是首要，難道5元錢的方便麵不香嗎？
多家超市的負責人也表示，高端的方便麵買的人不多，購買者一般都是出於嘗鮮、好奇而已。從顧客為本出發，商家更願意選擇符合消費人群需求價位的方便麵來銷售。看來，高端方便麵還需有一個讓消費者能夠接受的價碼。
當下的社會，生活節奏非常快，每個人的競爭壓力很大。很多人因趕時間圖省事，還是會選擇方便麵這種食品。當90、95後成為消費主力軍時，方便麵生產商為了符合這些年輕人獵奇、樂於嘗鮮、注重時尚、追求品牌等消費心理，在方便麵的價格設置、產品包裝設計，以及食材搭配等方面，竭力去設計、改善。
但是很多的年輕人在追求過新鮮感後，他們更注重"實惠"。成熟的消費觀會讓他們明白，幾十元一袋包裝"豪華" 的高端方便麵，其實一半錢花在了配料上，剩下的一大半錢買了個包裝，而內在的材質變化卻不大。
試想，這時又有多少人還會願意再次去購買高價方便麵呢？由此看來，憑著消費者對高端方便麵的一時新鮮感，要給生產商帶來長期的收益，還是有點難度的。高端方便麵的未來之路能否長遠，還需要市場做進一步驗證。
方便麵在中國是一位"親民大使"，它在外國也非常受歡迎。據悉，國外疫情暴發後，宅在家裡的外國人數量與日俱增，中國的方便麵在海外的銷量一度翻倍。尤其在非洲的熱度一路飆升。
那麼高價方便麵能否為生產商擴大市場呢？其實，高價和高端是兩個概念，要想擴大市場，高端方便麵就不能把高端僅僅體現在價格上。隨著可替代產品的增多，生產商只有對品質、食材、服務上加以提高，真正做到物有所值，才能贏得消費者的信任，也才會有持久的生命力，才能有希望擴大市場。
比如國外的一款辛拉麵，在進入中國市場後，它並沒有利用廣告和價格競爭等手段去贏得一席之地，而是把品牌建設作為重心，走高端路線為自己謀得了一席之地。
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