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儀隴便民臘肉燻制點:確保方便環保安全
為進一步改善縣城城區環境空氣品質，規範醃臘製品燻制行為，12月9日，縣綜合行政執法局公益醃臘製品燻制點開啟了今年燻制的「第一灶」。公共資源交易中心斜對面空地處的燻制點，不少市民帶著自家醃製好的臘肉、香腸等，有序等待燻制。
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既要環保也要年味 便民臘肉燻制點又「開張」了
「真的太巴適了，這裡的臘肉燻得好，既環保又免費!」昨(9)日下午，在市中區全福街道馬邊河村便民臘肉燻制點，不少市民正有序地領取自家送來燻制好的臘肉香腸。「我們每天9：00統一收肉，16：00統一取肉。」現場工作人員介紹，他們採用環保型臘肉一體化燻制機進行燻制。該燻制機配備有煙霧淨化器，對燻制煙氣進行有效處理，達到環保的要求。
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臘肉香腸集中燻制 讓置辦年貨不再「烏煙瘴氣」
市民在集中燻制點燻制香腸近日，我區先後開放了5個臘肉香腸集中燻制點，為城市居民提供環保、優質的臘肉香腸燻制服務，讓燻制臘肉香腸既避免了汙染環境，又保留了傳統味道。12月18日，在巴川街道東方社區院落裡，經過6個小時的等待，700多斤臘肉香腸終於完成燻制。工作人員一打開燻制機的箱門，油亮浸潤、熱氣騰騰的臘肉香腸就呈現在大家眼前，還瀰漫出陣陣混合了松柏、花生殼、橘子皮等香料的香氣。「這個香腸燻得好，沒有煙味，顏色也好，看起來很有食慾。」市民黃成均說。「這裡燻是1.5元一斤，外面是3元一斤，價格實惠，燻制效果也好。」市民張正中說。
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臘肉集中燻制點公布!
又是一年qiu香腸臘肉時 沒有燻制過的香腸臘肉都是沒有靈魂的 但嗆人的濃煙就算「全副武裝」 也把人燻得一把鼻涕
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看過來,市中區這兩個地方開始免費燻制臘肉香腸!
因為在講究的樂山人眼中，沒有燻過的臘肉香腸只是半成品，只有燻過的臘肉香腸才算正宗，因為只有經歷了這道工序，它們才會臘香濃鬱，色澤金黃，有著熟悉的年味。不過如今為了環保，城區禁止公開燻制臘肉香腸。為了滿足市民的生活需求，今年市中區的臘肉香腸燻制點繼續免費為市民朋友加工啦！那麼，它們的位置到底在哪裡呢？
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今年這10個地方可以燻制臘肉
《通告》要求，巴中市中心城區臘製品實行定點自行燻制和統一收集、集中燻制市場化運營兩種模式。巴州區指定在6個地方為市民定點燻制臘製品。1.東城街道辦事處柏楊廟村8組劉家溝(聯繫人：蒲先生，電話：13881698686)2.西城街道辦事處大連村1組天石嘴(聯繫人：張先生，電話：15182792870)3.迴風街道辦事處龍舌壩社區5組田家溝(聯繫人：田先生，電話：17781572157)
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從源頭上防治 南充這裡集中設置9個燻制點
南充新聞網訊（南充日報社全媒體記者徐嗣千）為進一步改善空氣品質，規範城區醃臘製品燻制管理，從源頭上防治醃臘製品燻制汙染空氣，高坪區集中規劃9個醃臘製品燻制點位和2個臘肉燻制城區集中收取點位。11月30日下午，記者在高坪區都京街道醃臘製品燻制點看到，工作人員正在對抽菸機和燻制機進行安裝調試。「這個地點是以前設置的臘製品燻制點，我們只需安裝、調試設備即可。」高坪區都京街道辦工作人員告訴記者，目前該燻制點是高坪區最先進行設備安裝調試的點位，待設備安裝、調試完成後，市民就可以到此燻制臘肉了。
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燻制腊味接連引發火災,應選擇空曠的地方燻制
三湘都市報1月11日訊（記者 張洋銀 通訊員 張金幹 付強）年關的腳步越來越近，眼看春節即將到來，許多家庭都開始忙乎備年貨燻制腊味，特別是農村各家各戶都不含糊，殺豬燻臘肉、灌香腸，燻豬血丸子等等，好一派忙碌景象。臘肉好吃。
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安全又環保!南岸市民燻臘肉請到這裡來
哪些地方可以燻制臘肉呢?12月25日，記者從區生態環境局獲悉，為了讓市民在不違反國家和地方相關環保法規的前提下，依然能吃上新年傳統的風味，2020年12月28日起至2021年2月6日，我區在南坪鎮、南山街道、南坪街道、花園路街道等8個街鎮設立9個無煙環保煙燻臘肉集中便民服務點，以政府購買服務補貼服務商的半公益性質，燻制費用每斤只要1.5元。屆時，廣大市民可前去燻制醃臘製品。
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燻臘肉啦~~請注意,南充三區只有這些點位能燻制!
小編了解到為進一步改善空氣品質規範醃臘製品燻制管理從源頭上防治醃臘製品燻制汙染空氣行為三區醃臘製品燻制點位已經確定快來一起看看有哪些燻制點位呢？又到了醃臘製品燻制時節。記者從順慶區、高坪區、嘉陵區綜合行政執法局記者了解到，為進一步改善空氣品質，規範醃臘製品燻制管理，從源頭上防治醃臘製品燻制汙染空氣行為，三區醃臘製品燻制點位已經確定，以此引導市民到燻制點位集中燻制。
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閬中市綜合行政執法局 關於城區醃臘製品燻制的溫馨提示
閬中市綜合行政執法局 關於城區醃臘製品燻制的溫馨提示為進一步改善環境空氣品質，加強城區醃臘製品燻制管理，給廣大市民創造一個良好的工作、生活環境，根據《中華人民共和國環境保護法》《中華人民共和國大氣汙染防治法》《四川省城鄉環境綜合治理條例》等法律法規
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你用的八角,可能是硫磺燻制過的!
近日，廣西一些商家用硫磺燻制八角現象引發社會關注。 記者調查發現，用硫磺燻制八角近年來漸成行業「潛規則」，監管存在一些困難與漏洞。 八角也稱大茴香、大料，是我國和東南亞地區重要的烹飪調味料，同時也是醫藥、牙膏、香皂、化妝品等的重要原料。
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巫山人注意:這些地方禁止燒火土、禁止煙燻臘肉、禁止揚塵汙染
1月5日，巫山縣生態環境局再次組織召開冬季大氣汙染防治工作推進會，總結前段時間工作經驗、存在的問題、遇到的難題、解決的辦法，部署下階段工作任務。 燒臘肉應到指定地點 禁止煙燻臘肉 縣城及城郊居民如需要燻制臘肉、香腸等肉製品的一律到指定地點進行環保無煙燻制
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「今日作家」朱玉華 ‖ 臘肉香自故鄉來(散文)
臘肉香自故鄉來文/朱玉華 進入冬季，我總能聞到故鄉的臘肉香。立冬過後是燻制臘肉的最佳時節。不論富裕或是貧窮，老家的每一戶人家都是要燻制臘肉的，只不過燻制的多少不一罷了。鄰居們圍坐在火爐邊，少不了有人打聽：立冬那麼久了，該烘臘肉了，不知最近誰家會殺豬？
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家常小菜:清炒金針菇,奶酪煎蛋,四川臘肉
以上就是家常清炒金針菇的具體做法了，這道菜吃起來香辣裡透著菇的金針菇清鮮，還有芹菜的鮮味兒，口感上更是有脆有軟有濃有淡，真是一道色香味俱佳的家常下飯菜呢。學會的朋友們，動手來一道吧。3、鹹味芝士片奶酪撕碎，撒到雞蛋上。4、待蛋黃稍稍有一點點的時候，將兩個雞蛋像疊漢堡一樣，有芝士的面朝內，對著扣起來，稍煎10幾秒，翻面再煎個半分鐘。出鍋即可享用。
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湖南人 媽媽喊你回家吃臘肉啦
年底，湖南許多地方有製作腊味的傳統，選取新鮮的五花肉用鹽醃製，再加入米酒浸泡，待風乾後用柏樹枝葉、雜樹枝、鋸末等燻制2個月以上，一直到臘肉晶瑩透亮。飄香的腊味四溢開來，曬出了豐收年，曬成了一道靚麗的風景。
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正宗湘西臘肉的製作過程!自然風乾,柴火煙燻
有句話叫做「秋風起，吃臘肉」，時間過得真快，一轉眼就入冬了，正是曬臘肉的好時節，在美麗的湖南湘西，這時候，家家戶戶的窗前一定掛滿了煙燻臘肉。一塊臘肉下肚，肉香持久不能消退，飽含家鄉的煙火風味，讓人還想忍不住多吃幾塊湘西的臘肉傳承已有千年，歷史悠久，深受外來遊客的喜愛，湘西臘肉與眾不同，色彩紅亮，肉質鹹香；煙燻之後更是有一種獨特的風味，每年初冬開始燻制，過年的時候剛好就可以吃了，來湘西玩，一定要買點農家的煙燻臘肉帶回去，不然就虧大發了湘西臘肉
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都是燻臘肉惹的禍,鹹寧5天發生火災4起!
xiāo消fáng防ān安quán全歲末年初，又到了家家戶戶灌香腸、燻臘肉的時候了，但燻制不當或者疏忽大意也容易引發火災連日來，鹹寧市消防部門接到居民房發生火災的市民求助電話，僅12月27日至31日5天內4起均因為燻制臘肉所引發火災。