炎熱的天下，空氣比較悶熱，尤其在6月份，很多人剛進入夏天有些不適應，精神不振，尤其對於北方人來說，夏季比較潮溼習慣了乾燥的氣候，而夏季身體出汗比較多，胃口也比較差。在夏天的時候人們都希望吃點青口的當季蔬菜，對於大魚大肉都比較牴觸，而現在不少人可能選擇一些野菜也改善自己的口感，不少夏天的野菜都帶有一絲的苦味，很多人以為這種苦味有消炎解暑除溼的功效，這一點確實如此，對於農村人來說這野菜也尋常不過，地裡、道路兩邊、山上、甚至庭院裡都隨處可見，而農村人也不會感覺到新奇，隨著人們生活越來越好，口味要求越來越大，而野菜卻又成了老百姓的香餑餑。那麼夏天我們都可以吃到哪些野菜呢？朋友們看看你們吃過幾種？
1、馬齒莧
馬齒莧的葉子像馬齒一樣因而得名，不過在小編的家鄉魯西南這邊叫做「馬蜂菜」從遠處看特像一群馬蜂在聚集，所以我們叫做「馬蜂菜」，這種野菜在全國各地都是比較多見的，河道兩邊或者農田都可以見到，馬齒莧是水分比較多的植物，並且它有去火的功效，夏天用來涼拌或者做菜餅和菜莽都是非常不錯的，不過這種野菜大家要注意很多人因為是在不知名區域採摘，不知道是否沾染到農藥，一定要諮詢商家的來源。
2、掃帚菜
掃帚菜也叫麵條菜，這才是很多人童年的記憶，只要生活在農村的朋友相信都吃過，這個野菜苦味非常細微，幾乎感覺不到，所以深受大家的青睞，現在生活好了農民都當野草清除，而掃帚菜涼拌之後味道非常好，另外也可以加點面蒸也比較好吃，現在城市一些超市農貿市場也比較多見，但是有些是種植的。
3、灰灰菜
農村一些山地或者林地還有河溝變很容易見到灰灰菜，有的院子裡不知道為什麼也會生長出這種野菜，主要我們吃他的嫩葉，農村老人都說這灰灰菜可以治療貧血，還有促進消化，夏天的時候天氣比較悶熱吃不下去飯，用大蒜老油涼拌點灰灰菜非常開胃，小編小時候也吃過，不過現在這東西依然比較多，但是在農村很少有人食用，不過在城裡卻成了香餑餑。
4、婆婆丁
這個婆婆丁味道有些苦，在楊樹地下還有農田都是隨處可以見到的，以前農村人都是用來餵鴨子剁碎之後做養殖，其實人也是可以食用的，婆婆丁學名叫做蒲公英，不過給大家科普下，這婆婆丁是蒲公英的最嫩的時候，而長大之後就是蒲公英是不可以當野菜了，不過它是草本植物是一種藥材，婆婆丁有個好處就是胸悶氣短或者口乾舌燥的時候吃點很管用，不過苦味可能很多人不願吃，當然每個人的的口感也不一樣，還是不少人喜歡吃。
5、苦苦芽
這苦苦芽學名叫什麼小編還真不知道，當然每個地方的叫法也一樣，不過這野菜可能大家都吃過，很多野菜都需要用開水燙過之後解除一定的毒性或者苦味，而苦苦芽只要清洗乾淨就可以涼拌，還能包餃子，苦苦芽外表看似有刺一樣，實則一點也扎手，口感非常清脆，老輩人都說苦苦芽具有清熱去火護肝明目的功效，這個也是毋庸置疑的，不過人們還是喜歡把它當成一種野菜來食用。
除了以上這幾個，在農村還有，6月份小麥收割完，而地裡就會有雜草，為了播種不讓雜草影響玉米苗，都會把一些野菜當作雜草清除，像薺菜還有苣蕒菜另外還有折耳根，都是平時夏天可以看到的，對於以上這幾個野草你們都吃過嗎？你們當地都有哪些可以食用的野菜呢？中國地大物博，資源豐富，歡迎大家講述下你們當地的特色，下面留言告訴我們。