周末一到，我們住在西邊的鄰居像是不約而同商量好的一樣，都要籌劃著聚餐的事兒，一般我們都選在周六的晚上，玩得晚一點兒關係也不大，明天還可以休息，這周孩子爸不在家，我以為是不聚了的，中午的時候被通知晚餐一起吃飯，吃完中飯大家一起出門採購一番，我們之間的默契就是誰家主廚，其他兩家就做別的服務，準備酒水的，準備水果的，準備孩子們小零嘴的，大家都會各自準備一些，這周我家主要負責吃，可以不動手的，但是每天的任務還是要完成的，我就趁著小傢伙午睡的時候做了一道下酒菜，晚上吃正好。
以前小土豆是不怎麼流行的，嫌它小，處理起來不方便，都是買大土豆吃，這兩年小土豆反而比大土豆火了，價格也比大土豆貴很多，現在不僅是流行看不懂了，吃的東西也看不太懂了，下午去買菜的時候看到成袋的小土豆賣的還不算貴，挑了一袋回來，想著做道下酒菜今晚正好用上，回來刮掉外面的那層皮，用水煮熟，再用平底鍋炒一炒，這道菜就成了，聽著也挺簡單的哈，確實不難，你看一下就會了。
今日推薦——孜然香辣小土豆
食材：小土豆
輔料：油、鹽、生抽、白糖、蒜末、洋蔥丁、小米辣、小蔥、孜然
做法：1、小土豆用帶齒的勺子刮掉表皮，洗乾淨，如果小土豆非常新鮮用鋼絲球就能擦掉表面的那層皮，我買的不是很新鮮，用勺子刮還是費時間的。
2、小土豆用清水煮熟，煮的差不多了用筷子戳一下大個點兒的土豆，能戳動、土豆裂開就是可以了，撈出來瀝乾水分備用。
3、大蒜末、洋蔥丁、小米辣丁都切好備用，可以多切一點兒，兩根小蔥切碎備用。
4、平底鍋燒熱，放多一點兒油煎土豆，煎至兩面都微黃髮焦，土豆事先用刀背壓扁一點兒，會稍稍裂開剛好，用力過猛就會碎掉，我就弄碎了好幾個。
5、土豆煎好以後盛出來放一邊待用，用鍋裡的餘油炒香蒜末、洋蔥丁和小米辣丁。
6、調味料炒香後加土豆一起翻炒，這時候也該放生抽了，繼續翻炒一下，放熱水燜煮一下小土豆，湯汁收到一半的時候放鹽和白糖調味，湯汁收幹只剩下油脂的時候關火。
7、關火後撒上蔥花和孜然，拌勻就可以出鍋了。
溫馨小貼士：
小土豆可以自己挑選的話最好買大小均勻的，不想去皮的話也可以不去皮，湯汁收到一半的時候放鹽是為了讓土豆入味更好，孜然粉高溫下味道就蒸發掉了，關火後再放味道剛剛揮發出來，吃起來就會很濃鬱了，這個是重點。
孜然香辣小土豆下酒下飯都好，比大魚大肉都好吃，建議你也做著試一試，今晚一大盤都被吃個精光啊，都說好吃，看來還是很受大眾歡迎的。