大家好，歡迎來到餘甘果蜜的廚房，快樂下廚，幸福你我他，記得好好吃飯喲。
午餐，我們三餐中也是極其重要的一餐，需要補充上午工作學習中所消耗的能量，天氣再熱，媽媽不偷懶，下飯菜簡單做，煮一煮就上桌，開胃又管飽。
娘倆的午餐簡單做，清淡味美又開胃，粗細搭配不失營養，又光碟。午餐有手撕雞腿、水煮生菜、黑木耳拌腐竹，清淡味美也開胃下飯，有粗糧、有肉、有菌菇也有豆製品，簡單搭配，好吃不失營養，詳細做法呈上，感謝大家支持。
（大米中碳水化合物成分主要是澱粉，澱粉含量在62%--86%，而澱粉也是由多糖組成，澱粉攝入過多，多餘的澱粉在酶的催化作用下轉化為脂肪儲於皮下，所以攝入過多的澱粉容易發胖。）
01煮飯
首先，將大米與小黃米淘洗後入鍋，臻米脫 糖智能電飯煲煮飯只需要22分鐘，這一點可以縮短了煮飯時間，可預約或下班後煮飯也省時，一般蒸米飯30分鐘，老式電飯煲快煮飯也需要45分鐘，而且有米湯分離技術，經過煮、瀝、蒸三步還原古法蒸製米飯，將大米中的部分澱粉過濾於米湯盒中，從而減少澱粉含量，煮出少糖米飯。
02手撕雞腿
然後，雞腿洗洗後，臻米升降火鍋中加入姜、蔥，清水燒開，焯水，焯水後按下升降鍵，食材被託起，清晰可見，此功能在涮煮火鍋時，也可防止食材煮製過久影響口感，升降火鍋，蒸、煮，涮火鍋，火力大，午餐做飯我常用它，省時。
雞腿焯水後，洗去浮沫，加入姜、蔥，精鹽、再次將雞腿煮熟，大約15分鐘左右，而雞腿入鍋前可以將雞腿改刀，容易煮熟，食材一定要煮製熟透，健康衛生。
同時，將辣椒絲、蒜末、生抽醬油、精鹽拌勻，調為料汁，料汁隨個人喜好而定；這款料汁也可以拌其他菜餚。
03黑木耳拌腐竹
黑木耳拌腐竹，煮雞腿前，可先燒溫水或開水，用於泡發腐竹和黑木耳，如果您是上班族，可在上班前，將需要泡發的食材泡發好，如果長時間泡發可選冷水；短時間泡發可用熱水；當然是冷水泡發，口感更好，按需安排。
鍋上燒開水，將黑木耳先入鍋煮一二分鐘，後加入腐竹再煮半分鐘，然後按下升降鍵，夾出食材即可，不用撈出；這道菜提前泡發好食材，煮一煮出鍋，5分鐘搞定了。
04水煮生菜
生菜，家人比較喜歡的蔬菜，煮或炒皆可，水煮生菜，拌點蠔油蒜泥或是生抽蒜泥，孩子也吃得津津有味哦，一日三餐有生菜上桌，她都吃得開心，大家也要記得多吃一些綠色蔬菜哦。
天氣再熱，媽媽也不偷懶，簡單家常菜，經濟實惠，有粗糧小黃米、有雞肉、有菌菇黑木耳、有豆製品腐竹、有綠葉蔬菜，一葷兩素，簡單也不失營養，大家喜歡這樣的的午餐嗎？天天進行光碟行動，大家記得好好吃飯哦？
快手午餐這樣做：需要浸泡的食材可提前用冷水泡發，口感好，也省量；可同時準備一些開水，泡發食材或煮製食物更快，這一天的午餐，煮一煮，拌拌就好，天氣熱，拌菜開胃下飯，營養又管飽。