大福是一種日式點心，它是由糯米皮和餡料組成，就是我們中國的糯米糰子。草莓大福就是草莓餡兒的糯米糰子，它的最外層包裹一層糯米皮，中間夾了一層豆沙，裡面有一整顆草莓。
嘴裡含著豐富的味道，咬在嘴裡，首先是糯米與Q，然後豆沙豆沙，最後是一個又大又酸又甜的草莓！口感光滑，柔軟，有粘性，鮮草莓！
草莓大福
用料
糯米粉160g 玉米澱粉40g 糖粉45g 玉米油（或大豆油）35g 水185g 豆沙餡適量 草莓適量 手粉（炒熟的糯米粉）適量
製作過程
step1：準備好材料，草莓要洗淨晾乾（或是廚房的紙幹了）。
step2：將糯米粉、玉米澱粉、糖粉倒入盆中，然後倒入玉米油，攪拌，慢慢倒入水中，在側面攪拌，均勻地攪拌糯米糊。
step3：燒開一鍋水，糯米糊：將麵糊倒入大碗中，保鮮膜覆蓋，水沸騰時，把碗放進蒸籠裡蒸20分鐘。
step4：可以趁蒸糯米糊的時間炒一點手粉，是把糯米放在平底鍋裡，打開小火，將糯米粉炒成黃色，糯米粉熟了。
step5：將蒸熟的糯米糰移到保鮮膜上包好，只要不熱，你可以開始滾動皮膚了。
step6：揪一小團糯米糰，把它轉一小會，然後把它壓扁，放在保鮮膜上，保鮮膜覆蓋，用擀棍穿過皮膚膜保鮮，中間有點厚，在側面滾一點薄。
step7：取一團豆沙，包裡的草莓，草莓的頂部可以留一點。
step8：手裡抹手粉，把草莓的頭放糯米皮中間包好即可。
step9：收口包好。
完成！