草莓季，怎麼能錯過這些草莓甜品蛋糕？內附草莓果醬和布丁的做法
眼下是草莓最盛產的季節，喜歡草莓的朋友可是開心壞了，各類品種的草莓紛紛上市，您最喜歡哪一個品種？大大的草莓更加偏甜，小一些的草莓也許是酸酸甜甜的，我更喜歡酸甜一些的草莓，做甜品也更好吃。草莓可不止好吃那麼簡單，它含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便；草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用；另外草莓對貧血的人有一定的滋補調理作用，所以常吃草莓對皮膚、頭髮均有保健作用，美國把草莓列入十大美容食品。肝火比較旺盛的朋友，吃草莓還有有去火、清熱的作用呢。
草莓慕斯搭配著原味的蛋糕，酸酸甜甜，從上到下挖上一口，各種口味在口中，滿足！這蛋糕可以說是女孩子們的最愛。其實慕斯蛋糕看著麻煩，真的蠻簡單的，大家也可以翻開耳朵之前的食譜文章來學習製作一下。草莓也不止是做蛋糕，其他的甜品，也都離不開它的身影，例如下面這個草莓布丁。
布丁。食材：雞蛋1個，牛奶少量，糖少量。
做法：1.鍋中倒入冷水和細砂糖，用中火加熱熬至焦紅色。2.雞蛋打散，加入細砂糖攪拌均勻備用。3.把牛奶倒入鍋中，加入香草精煮到80度左右，關火，降溫至不燙。4.將牛奶緩緩倒入蛋液中混合均勻後，裝瓶。5.烤盤中加入熱水，放入瓶子，上下火160度烤約40分鐘左右即可。6.吃涼的就放入冰箱冷藏，其實涼的更好吃，味道更濃鬱呢。
草莓果醬。食材：草莓，黑莓適量，檸檬汁少許，糖適量，水適量。
做法：1.草莓洗淨切塊，瀝乾水分備用。2.在碗中放入草莓和檸檬汁，如果覺得不甜，可以加入適量的白糖，封上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜，這樣做可以幫助出汁。3.第二天，把碗裡的材料倒進水中，中火煮至沸騰。4.煮到沸騰後轉小火熬煮至果醬變濃稠，最後擠上檸檬汁即可。
我們還可以將法棍，塗抹黃油和砂糖，放入烤箱中層，150度烤10分鐘之後會變得脆甜脆甜的，鋪上奶油和草莓，撒上一些杏仁片，和一些糖粉，更是美味，不做蛋糕，也是不錯的早餐吃法呢，再配上一杯牛奶和咖啡，美哉！
不會做蛋糕的朋友，可以試試這款杯子蛋糕，只需要將動物淡奶油加上白糖打發，然後搭配草莓，碼放再杯中就可以了，不需要裱花，也不需要技巧，誰都可以輕鬆製作。
大家好，我是耳朵，國家一級烘焙技師，多平臺認證原創美食作者。喜歡的朋友請收藏和轉發起來吧，如果您不知道每天做什麼來吃，可以關注耳朵，耳朵每天都會帶來不一樣的美食分享，愛你們，麼麼噠！